Préparation
Mettre les morceaux d'ananas dans le Couvercle verrouillé, avec 4 c. à soupe de sucre vanillé et le rhum. Vitesse mijotage, 2 mn / 100°C.
Réserver.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige dans le Couvercle verrouillé avec une pincée de sel en donnant 2 impulsions turbo. Puis mettre le fouet et battre 3 mn / 37°C / vit 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la 1ère minute.
Réserver dans un saladier.
Dans le Couvercle verrouillé toujours avec le fouet, battre les jaunes d'oeufs, les 3 c. à café de sucre vanillé puis 30 sec / vit 4. Ajouter le mascarpone et les copeaux de coco et mixer 20 sec / vit 4.
Mélanger délicatement les blancs avec la préparation de mascarpone.
ASSEMBLAGE :
Dans le fond des ramequins où se trouvent déjà les morceaux d'ananas, couper 2 biscuits par verrine.
Verser 2 à 3 cuillères à café de jus d'ananas.
Ajouter le mascarpone et pour la décoration mettre des pépites de chocolat.
Garder au frais au moins pendant 3 heures avant de servir.
Orlane57 — 15. octobre 2017 - 21:15
Super bon, léger et pas trop sucré
ML37 — 22. janvier 2017 - 17:23
Très bon!
rosette1972 — 23. octobre 2016 - 07:07
Bonne recette, je l'ai faite hier soir et tout le monde a aimé.Seul hic j'ai mis de la noix de coco fraîche rapée et le goût n'était pas trop prononcé mais bon à refaire.
— 21. avril 2016 - 16:29
eba44 — 21. novembre 2015 - 15:32
— 4. octobre 2015 - 23:10
— 18. août 2015 - 11:45
— 11. août 2015 - 20:00
ptitange2909 — 29. juillet 2015 - 11:55
Céline57690 — 4. juillet 2015 - 00:17