Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Mixer les oeufs, le sucre et sucre vanillé 1 min/vitesse 4 pour rendre mousseux.

Ajouter la crème, la farine, le sel, la levure et mixer 1 min/vitesse 4.

Beurrer une feuille de papier sulfurisé posée sur une grande plaque à pâtisserie (type génoise) et verser la pâte en égalisant.

Peler les pommes et enlever le trognon avec un vide-pomme, couper en rondelles d'1CM et poser régulièrement sur la pâte en enfonçant légèrement.

Enfourner environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

Conseils

On peut varier les fruits : poires, ananas,framboises,fraises,mirabelles,cerises.... par exemple.
On fait 12 fines parts, idéales avec le thé ou le café, les goûters d'enfants ou les buffets
Recette trouvée et adaptée de la revue cuisine avantages n°29.

Auteur

Invité — publiée le 25 September 2013 · mise à jour le 30 August 2017

Commentaires récents

Anne Flo — 30. septembre 2024 - 00:28

Un peu déçue par rapport à ce à quoi je m'attendais au vu des commentaires élogieux. C'est un peu trop sec à mon goût et manque de saveurs. Base à conserver mais rajouter du caramel, de la vanille, une brunoise de pommes caramélisées, une crème d'amandes, un fond de praliné...que sais-je encore ? Bref pas mal mais à améliorer.

Jolynoise — 6. février 2022 - 22:35

— 24. janvier 2021 - 20:11

caronath14 — 29. novembre 2020 - 16:41

tout juste sorti du four, très joli, ça m'a l'air parfait, on attend impatiemment que ça refroidisse

chocobouille — 31. octobre 2020 - 16:40

Gâteau simple mais efficace. J'ai mis moins de sucre. La prochaine fois je tente avec des ananas.

— 16. octobre 2019 - 18:35

Jolynoise — 3. mars 2019 - 22:23

Recette quelque peu oubliée et redécouverte avec plaisir Réalisée deux fois en 3 semaines https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/8/d/8dde0c73cd10951a0536e819a6d31f58.jpeg https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/f/d/fd0bdfa7d91a141c9086f5db065ba9a1.jpeg

gigicoco — 4. mars 2018 - 19:24

Tranche fondante aux pommes excellente merci vaut 5 étoiles

Thelilinou — 30. août 2017 - 17:03

Dessert qui a du succès bien que "simple", il fut étonnant pour mes invités. A refaire

vero0852 — 19. août 2017 - 20:34

Déçue, les pommes ne sont pas cuites ; je pense qu'il faudrait les couper plus fines en 6 et non en 3 ou alors les faire précuire ; la pâte n'est pas "super" fondante