Préparation
: Pour la pâte : Préchauffer le four à 180 ° mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol et mixer 3 fois Couvercle verrouillé/ turbo 1 sec à chaque fois , puis 1 mn /Mode pétrin/Couvercle verrouillé.
Beurrer le moule si besoin et étaler la pâte Enfourner 25 mn à chaleur tournante
Pendant ce temps , faire le caramel : Mettre dans le bol le lait concentré , le sucre et le beurre et faire réduire 40mn/Varoma/vit 2. La préparation doit figée sur la spatule en refroidissant. Verser sur le sablé cuit et attendre que la préparation refroidisse .
Pour le chocolat : Mettre le chocolat dans le bol . Mixer Couvercle verrouillé/turbo 3 à 4 fois puis 10s/vit8 Faire fondre le chocolat 3mn / 50° / vit 3 Napper d'une fine couche le caramel VOILA UN REGAL QUE VOUS ME DIREZ
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mickey26 — 15. juin 2014 - 21:51
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