Préparation
faire une pâte feuilleté, partager la en 2, faire deux disques égaux, reserver au frigo.
Mettre tous les ingrédients sauf les amandes éffilées. Mélanger 10 sec/ vit6.
Reserver dans un saladier, ajouter 2 c à soupe d'amandes éffilées, et mélanger délicatement avec la spatule. Laisser durcir 1/4 d'heure au frigot.
Prendre un dique de pâte feuilleté, étaler la préparation de frangipane en laissant des bords de 2 cm.
N'oubliez pas la fève!
Poser le deuxième disque, coller à l'aide d'un pinceau et d'eau, bien appuyer sur les bord pour bien coller.
Badigeonner la galette d'un jaune d'oeuf et une c à c de lait, faire une déco, si vous le souhaitez, sans couper la pâte feuilleté sur sa totalité d'épaisseur.
Enfourner 10 min a 220, puis 30/35min selon les fours à 190, dans le bas de votre four.
Conseils
- J'aime incorporer des cubes de poires et des pignons de pin a cette frangipane, alors a vos idées!