Préparation

Laver et couper les aubergines en 2. Mettre 500g d'eau dans le bol, les aubergines dans le varoma. Programmer 20min/Varoma/vit 1. Laisser refroidir un peu

Pendant ce temps vider le bol, mettre les gousses d'ail et l'oignon dans le bol, mixer 5s/vit5. Ajouter l'huile, la coriandre, le cumin, le paprika faire cuire 3min/60°/vit2. Ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux, mixer 5s/vit6. Cuire pendant 8min/90°/vit1.

Ajouter la chair d'aubergine (enlever avec une grande cuillère), la mozzarella, l'oeuf, le sel et mixer 10s/vit4 ou plus en fonction de la consistance que vous souhaitez obtenir pour la farce

Préchauffer le four. Remplir les aubergines de la préparation. Parsemer de gruyère. Mettre au four 15/20 minutes à 200°.

Conseils

Accompagner de riz ou de semoule.
Vous pouvez ajouter des tomates avec la chair d'aubergine.
Cette recette est idéale pour faire decouvrir de nouvelles saveurs aux enfants et leur faire manger des légumes

Auteur

Invité — publiée le 27 August 2015 · mise à jour le 27 August 2015

Commentaires récents

— 19. août 2022 - 03:30

très bon mais un peu sec compact après cuisson

JJOne — 3. octobre 2020 - 17:46

Excellente aubergine avec de la semoule

— 24. août 2019 - 10:02

Excellent. Toute la famille a adoré

Natb01 — 30. septembre 2018 - 10:13

Très bonne recette que j'ai suivie à la lettre Merci

— 17. août 2017 - 15:55

testée ce jour, très bon et léger, je n'aime pas trop les épices ,je n'en ai pas trop mis , c'est tout de même bien bon

kerbiquette — 26. juin 2016 - 19:00

tigry — 29. septembre 2015 - 22:31

— 6. septembre 2015 - 16:22

— 2. septembre 2015 - 22:20