Préparation
Préchauffer le four 180° Séparer les côtes des feuilles,éplucher les côtes,et garder les épluchures,couper les côtes en morceaux,et les réserver ,mettre les feuilles dans le varoma, et saler . raper les 1OO g de gruyére 10 sec. VT 6,,et réserver.
Couper les 2 fillets de poulet en morceaux ,déposer ds le panier ,ajouter les côtes de blettes,saler,poivrer mettre 500G d eau,1cube de boullion de poulet ds le bol, mettre le panier ds le bol,ajouter le varoma, cuire 20 min. sur varoma vt. 1.
Pendant la cuisson: placer les épluchures des côtes de blettes sur une plaque ,recouvert de papier de cuisson, en faisant 4 petits tas. Recouvrir de gruyére rapé, pour réaliser les tuilles mettre à coté quelquels épluchures pour les faire sécher ,elles vous serviront pour la déco ; mettre au four 7min 200° A surveiller.. A la fin de la cuisson des tuilles les mettre en forme sur un rouleau à patisserie pour donner la forme ,laisser refroidir,
A la fin de la cuison , réserver le panier , et le varoma, vider l eau , rincer le bol ,essuyer ,mettre l'ail et l'oignon ,hacher 5 sec.vt.5. racler les parois, ajouter les 15 g d huile ,faire rissoler 5min 120° .vt Vitesse mijotage .sans le gobelet Pendant ce temp garnir les ramequins d une feuille de blettes en laissant dépasser pour pouvoir fermer les ballotins .A la sonnerie ajouter ds le bol la crème et 1cube de bouillon de poulet, ajouter les morceaux de poulet saler si nécéssaire ,faire revenir 30sec vt. 1 Sens de rotation
remplir les ramequins de morceaux de poulet ,avec sa sauce,ajouter les côtes de blettes tasser, ajouter le restant de gruyére et fermer avec la feuille de blettes qui dépassait .. cuire au four 20min A 200° A la sonnerie du four ,sortir les ramequins ,les renverser sur l assiette décorer avec les tuilles de gruyére aux épluchures et quelquels épluchures séchées Bonne dégustation
Conseils
- accesssoirs
- 2 ramequins en forme rectangulaire
- 1rouleau patisserie
- feuille de cuisson
— 3. février 2017 - 23:56
Un régal
— 2. février 2017 - 12:34
merci à toutes
— 2. février 2017 - 12:33
— 2. février 2017 - 12:32
merci ma nonette
— 2. février 2017 - 11:45
Excellent c'est un vrai régal !!!! Léger et savoureux !!
— 30. janvier 2017 - 15:10
très bonne recette
— 30. janvier 2017 - 13:54
excellent , super présentation, accroche toi Lulu
— 30. janvier 2017 - 13:45
Cette recette me paraît excellente, je vais la tester.
— 30. janvier 2017 - 13:40
BRAVO POUR CETTE RECETTE
— 30. janvier 2017 - 11:15
Super j'ai tout au frigo. Je me jette . Merci Praline 38