Préparation
Râper les courgettes façon julienne. Les réserver dans un saladier.
Variante (moins gustative mais plus rapide) : mettre les courgettes dans le bol, mixer 10 secondes vitesse 3 puis les réserver.
Introduire l'ail et le persil dans le bol. Mixer 10 secondes vitesse 8.
Rajouter la farine, le sel, l'huile d'olive, l'oeuf et le lait. Mettre le gobelet. Mixer 20 secondes vitesse 6.
Mettre la pâte à beignets dans le saladier de courgettes. Bien mélanger.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle agrémentée de gros sel (pour éviter les éclaboussures). Avec une louchette, y déposer en petits tas la pâte à beignets aux courgettes. Laisser frire quelques minutes de chaque côtés.
Conseils
- Utiliser de préférence des courgettes grises pour plus de douceur et moins de graines.
caramel68 — 8. juin 2018 - 19:23
Voilà une recette que je ne referais plus ! La pâte est trop liquide , les beignets se désagrègent pendant la cuisson, ça manque de farine et de levure. Dommage perte de temps et d’argent pour ma part...
— 3. juillet 2017 - 19:02
Tout simplement delicieux, l astuce du gros sel dans l huile pour eviter les éclaboussures genial. Merci beaucoup
— 1. février 2017 - 23:07
Cette recette est top ! on a tous adoré
— 18. novembre 2016 - 08:03
a mon avis il faut doubler les doses, ajouter de la levure chimique, et faire cuire au micro onde au preéalable les courgettes.
bedus — 18. octobre 2016 - 07:32
J'ai mis 2 courgettes, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20g de comté et 3 oeufs, 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, persil, piment d'espelette, sel, poivre. sans lait Un délice. Merci pour cette recette
— 26. septembre 2016 - 12:02
tout le monde a adoré !! ma fille qui ne mange aucun légume a tout fini ... à refaire très vite !! recette au top ! j'ai accompagné les boulettes d'une semoule à la sauce tomate
— 18. septembre 2016 - 20:06
— 15. septembre 2016 - 16:51
— 15. septembre 2016 - 16:17
Sofa74 — 14. septembre 2016 - 23:46