Préparation
Eplucher l'oignon ,le couper en 2,le piquer avec les 4 clous de girofle. Dans le bol,mettre vin blanc,eau,oignon,sel,poivre,bouquet garnier, laurier.Programmer 10mn/varoma/sens inverse/vit 1
Pendant ce temps couper la viande en petits dés que vous mettrez dans le panier Eplucher et couper en rondelles de 2cm tous les légumes que vous mettrez ensuite dans le varoma
A la sonnerie,ajouter le panier avec la viande dans le bol,fermer ,mettre le varoma avec tous les légumes sur le bol.Programmer 45 mn/varoma/sens inverse/vit 3
A la sonnerie,réserver les légumes et la viande dans un récipent au chaud Passer le bouillon au tamis Rincer le bol Mettre dans le bol beurre, farine,bouillon 800g,(rallonger si nécessaire),Programmer 10mn/90°/vit6 Ala sonnerie ajouter le mélange jaune d'oeuf,crème et jus citron. Mixer 30sec/vit8
— 10. août 2018 - 17:30
Très bonne! D'ailleurs je la refais régulièrement avec de la dinde, sinon avec du veau pour le plaisir de mes papilles!!
Titane91 — 19. novembre 2017 - 15:59
merci, mais attention si vous mettez des champigons, les mettre avec les autres légumes car moi j'ai fait l'erreur de les mettre dans la sauce et avec la vitesse ils ont disparu
— 28. juillet 2017 - 13:52
Super bon j'avais oublie les champignons et ai rajoute une boîte au dernier moment Extra a refaire merci
— 2. avril 2017 - 21:19
C'est avec un petit à priori que j' ai testé cette recette aujourd'hui car je ne cuisine pas beaucoup de plat de viande au thermomix. Très agréable surprise! Cette blanquette est très bonne et simple à réaliser. Je n'ai pas modifié les proportions, par contre à la fin de la cuisson j'ai tout remis dans une cocotte et j'ai laissé mijoter tout ensemble. Je referais cette recette et cela m'a donné envie d'essayer d'autres recettes de plats mijotés.Merci pour ce partage
angel78 — 29. mars 2017 - 22:16
Une très bonne recette, facile à préparer A refaire !
Titane91 — 4. décembre 2016 - 21:29
Très bonne recette , commencée hier en suivant les consignes, mais pourquoi vitesse 3 je referai sûrement
— 23. octobre 2016 - 12:01
très bonne recette un grand merçi
Fan88 — 19. octobre 2016 - 15:55
Merci surtout à vous toutes de l'avoir essayer et de me dire ce que vous en pensiez crdl Fan88
— 10. octobre 2016 - 10:19
Recette excellente ! À refaire sans hésitation ... merci
— 6. octobre 2016 - 12:56
tres bon!!!