Préparation
Mettre le pain dans le bol et mixer 30sec/vitesse 10 en vous aidant de la spatule. Ajouter les cubes de viande et mixer 10 sec/vitesse 6-7. s'il reste des morceaux, racler les parois du bol à l'aide de la spatule et mixer à nouveau si besoin. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre l'oignon dans le bol et mixer 8 sec/vitesse 5.
Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre et mixer 8 sec/vitesse 5.
Ajouter la viande hachée et le pain et mixer 15 sec/vitesse 4. Transvaser dans un saladier. Former des petites boulettes et les disposer dans le panier cuisson en les superposant.
Mettre l'eau et le cube de bouillon de volaille dans le bol, insérer le panier cuisson dans le bol et cuire à la vapeur 35 min/Varoma/vitesse 1 en ôtant le gobelet.
A la sonnerie, ôter le panier cuisson et réserver mes boulettes au chaud.
Conserver 250g de bouillon dans le bol, ajouter le jus de citron, la crème fraîche, la fécule de maïs, le sel et le poivre et mixer 10 sec/vitesse 10, puis chauffer 4 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter les câpres et chauffer 30 sec/100°/Sens de rotation/vitesse2.
Servir aussitôt accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre.
HERBST — 10. février 2021 - 13:08
on se régale à chaque fois, en plus on adore les câpres
tikiwi — 30. octobre 2017 - 10:45
exellent !
patou3381 — 10. novembre 2016 - 06:42
fait pour midi,tout le monde a adoré
— 8. août 2016 - 01:37
— 15. mars 2016 - 20:39
— 26. janvier 2016 - 14:31
— 6. août 2015 - 11:31
clofanno 37 — 17. juin 2015 - 15:44
— 2. juin 2015 - 15:55
— 25. avril 2015 - 21:31