Préparation
Epelucher les carottes puis les découper en rondelles (assez fines)
Epelucher les pommes de terres et les découper en rondelles (épaisseur moyenne).
Réserver.
Epelucher l'oignon et l'ail
Mettre l'huile d'olive, l'oignon et l'ail dans leCouvercle verrouillé.
Insérer le boeuf et les lardons. Faire dorer 6 min , vitVitesse mijotageSens de rotation.
Ajouter l'eau, le vin, le sucre, bouillon de boeuf, carottes, concentré de tomates, les herbes de provence, le sel et le poivre.
Programmer vit Vitesse mijotageSens de rotation, 30 min.
Disposer les rondelles de pommes de terre dans le varoma, les saler et placer sur le thermomix.
A bout de 15 min de cuisson, ajouter par l'orifice du couvercle (en ôtant le varoma) la fécule de maïs.
Servir
Conseils
- Je recoupe ma viande de sorte à obtenir des morceaux de 3cm par 3 (environ) du coup ils cuisent bien en moins de temps (tout cela est fonction des goûts).
flora123 — 1. mars 2017 - 12:47
Super bon,je l ai mis dans mon dossier (préférés) peu de gluten merci à vous.
flora123 — 28. février 2017 - 17:29
Je suis en train de faire cette recette ,vous avez oublié de preciser le programme varoma pour la cuisson ,comme je faisais 2 choses en même temps,je ne l ai pas mis aussitôt ,je vais prolonger. ..mais j ai hâte de goûter !!!!!
— 1. mai 2016 - 14:38
tigry — 3. novembre 2015 - 13:09
— 11. octobre 2015 - 23:32
— 18. septembre 2015 - 22:10
d'où "Bourguignon à ma façon", je ne vois guère l'intérêt copier une quelconque recette de bourguignon, qui plus est lorsque l'on ne supporte pas le vin rouge. J'ai peu être mal cerné le principe de l'espace recette. Une chose est sûre, c'est que votre commentaire et sa ponctuation ne sont pas approprié ici... Merci tout de même d'avoir essayé cela permet aux autres utilisateurs de se forger une opinion et de ne pas se lancer dans une recette qui d'avance ne leur plaira pas puisque trop personnalisée. Bonne continuation
— 18. septembre 2015 - 05:16
laurence003 — 10. septembre 2015 - 21:57
cant4 — 10. mai 2015 - 20:22
— 14. mars 2015 - 23:04