Préparation
Mettre dans le bol, le lait, le sucre et la levure 2min/37degrés/vit1
Ajouter les farines et l'huile de noix et mettre 5min/ bol fermé/ épi
Réserver dans un saladier recouvert d'un torchon propre. Laisser pousser 2heures
Mettre les champignons noirs à tremper dans de l'eau tiède pendant 20minutes, puis les essorer et les hacher.
Détailler le porc en morceaux de 2cm environ
Mettre le porc dans le bol et régler 8sec/vitesse6 et débarasser dans un saladier
Mettre l'oignon coupé en deux et réglé 10sec/ vitesse 5
Racler les parois à l'aide de la spatule et ajouter les huiles, mettre 3min/90degrés/vitesse2
Ajouter le porc haché et régler 10min/100°/sens inverse/mijotage
Pendant ce temps là faire cuire 2oeufs durs
Pendant ce temps là préparer le mélange sauce huître, sauce soja, sel et poivre.
A la sonnerie ajouter le mélange de sauce et les champignons hachés et mettre 45sec/sens inverse/vit1.
Former un long rouleau de pâte d'une vingtaine de cm et le découper en 8 parts égales.
- Prendre chaque morceau de pâte pour en faire un boule puis l'aplatir avec un rouleau.
- L'étaler en un rond de 4 cm d'épaisseur. (pour la vraie recette) , moi seulement 2cm. Disposer au centre une cuillère à soupe de farce + un morceau d'œuf dur.
- Ramener les bords vers le centre et les serrer en formant un pic pour fermer la brioche.
- Disposer chaque brioche sur un carré de papier sulfurisé puis mettre à cuire 20min/varoma/vit1 en veillant à bien espacer les brioches entre elles.
- Servir chaud.
Conseils
- Ne pas étaler trop finement la pâte car sinon quand on ferme ça casse.
Mitis 51 — 4. février 2023 - 21:12
Pâte beaucoup trop sucrée. N'y aurait il pas une erreur entre 70 gr de sucre et 7 gr de sucre ? La dernière quantité serait plus probable. Dommage car la farce est très bonne. En tout cas la recette n'a pas fait l'unanimité à la maison ,décevant pour le temps passé à réaliser la recette
Tixone — 13. mai 2018 - 13:47
Très bon et facile
— 29. janvier 2018 - 13:10
Merci pour la recette ! facile à faire et encore plus facile à manger ! J'ai fait une autre recette de farce avec du steack haché, de la macédoine de légumes et du curry; c'est excellent aussi. et en version sucrée (nutella, confiture de fraise) c'est délicieux également !
— 28. janvier 2018 - 15:45
Véritable recette !bravo .
— 24. février 2017 - 20:48
Merci pour le partage Impossible de mettre les autres étoiles 5⭐⭐⭐⭐⭐
Sarounette — 26. octobre 2016 - 06:31
Mmmmmmh Trop trop bon ! Merci pour ce partage !!
jc34 — 31. mai 2016 - 23:13
— 13. février 2016 - 13:57
ma'a — 6. août 2015 - 18:59
— 26. juillet 2015 - 17:05