Préparation
faire le gratin pour ma part je me suis aidé de la recette du livre des @ espaces recette mais je ne met pas de la crême fraiche épaisse ni entiere et je ne met pas de fromage rapé :
Prechauffer le four th 210
Placer l'ail dans le bol et mixer 5sec/vitesse5
Eplucher 1k200 de pommes de terres et couper les en rondelles,placer les dans le bol avec la crême fraiche 1 bonne pincée de sel le poivre et la noix de muscade et cuire 25mn/100°/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage
Pendant ce temps là faire revenir les cailles dans l'huile d'olives mettre sel poivre et herbes de provences .Laisser cuire a feu doux pendant le temps de cuisson du gratin dans le thermomix..
Puis versez le melange du gratin dans un plat et enfoncer les cailles dessus
laisser cuire au four chaud 15 mn minimum surveillez la cuisson des pommes de terre qui souvent peut-être plus longue
nanine06670 — 22. février 2016 - 19:28