Préparation
- Mettre 800g d'eau dans le Couvercle verrouillé
- Faire blanchir les feuilles 10 min, varoma vitesse 1 (le faire en plusieurs fois si les feuilles sont grosses et que le varoma ne ferme pas)
- Faire tremper le pain dans un petit bol avec le lait (cela aidera la farce à se tenir)
- Mixer les gousses d'ail 5 seconde vitesse 8
- Ajouter le pain essoré puis mixer jusqu'a qu'il soit en petit morceaux (pour moi 10 seconde vitesse 7 mais cela peut être plus ou moins en fonction du pain choisi)
- Finalement incorporer la viande et les deux oeufs dans le Couvercle verrouillé
- Mixer 7 secondes vitesses 4 pour rendre la pate bien homogène
- Etaler une feuille de choux, déposer une boule de farce de la taille d'une grosse cuillère à soupe et rouler la feuille en rabattant les extrémités pour que la farce ne s'échappe pas.
- Cuire 40 minutes varoma vitesse 1
Vous pouvez déguster !
Conseils
- A servir avec une sauce tomate maison, c'est délicieux !
- Je compte 1 à 2 petits choux par personnes selon l'appetit !
- Je congèle le reste pour les longs mois d'hiver
lamouette39 — 3. décembre 2017 - 20:17
Notre repas de ce soir , j'adore
Kimalu — 30. septembre 2017 - 15:41
Très bon. Au final assez rapide si on blanchi les feuilles à la cocotte. Pour le hachis, j’ai bien assaisonné et ajouté un quart du reste de choux blanchi dans la farce pour l’an rendre plus légère. Merci pour ce partage
sissy83 — 19. mars 2017 - 17:25
je pense blanchir les feuilles . farce + boeuf hache+oignons + echalottes +celeri +persil+restes de chou+1carotte+qq lardons?+espelette+gingembre+muscade+4 epices +SP= mettre des champignons ds le varoma
tisou — 28. février 2017 - 21:38
Avons apprécié avec hachis de bœuf et sauce tomates thermomix. Merci. Referai avec hachis de porc.
Neri068 — 30. janvier 2017 - 16:20
Très bonne recette. Je l'ai suivis à la lettre et j'ai également créer une variante pour un régime hypocalorique. (viande haché 5%, sans pain, uniquement 1 blanc d'oeuf et 2 carottes, 1 branche de céleri et 2 tranches de bacon) Superbe recette pour laquelle on ne croirait pas que l'on soit au régime. Merci
nanie819 — 22. janvier 2017 - 00:25
Très bon
— 28. décembre 2016 - 16:47
Une proposition : avec la même recette, au lieu de choux farcis, faire des lasanes de choux : un couche de feuille de choux et une couche de farce, et ainsi de suite.
bricole83 — 9. décembre 2016 - 17:14
Je refais cette recette c est une reussite. j ajoute des épices et la sauce tomate thermomix.
— 20. novembre 2016 - 14:33
Tres bonne recette. Je blanchis les feuilles à la cocotte (beaucoup plus rapide). Merci beaucoup !
— 6. novembre 2016 - 13:22
Très bon, par contre j'ai doublé les quantités de la farce, pour utiliser plus de choux! La prochaine fois, je pense que je blanchirais les feuilles à la casserole, ce sera plus rapide!