Préparation
Dans un 1er temps reportez vous aux instructions de cuisson de votre marque de conchiglioni.. Certaines marques demandent plus au moins de cuisson. Cela peut varier entre 10 et 18 minutes (pour ma part c'était 18 minutes)
Portez un grand volume d'eau à ebullition, et cuire vos conchiglionis (30 coquillages) durant la temps indiqué sur votre paquet.
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Pendant ce temps préparez la garniture :
Epluchez les gousses d'ail et retirez les germes. Mettre les gousses dans le Couvercle verrouillé et mixez 5 secondes vitesse 5. Raclez les parois et remixez 5 secondes vitesse 5.
Versez l'huile d'olive dans le Couvercle verrouillé. Programmez 90° , 6 minutes Vitesse mijotage
Pendant ce temps lavez , epluchez et coupez les courgettes en dés.(j'épluche avec un couteau économe en n'épluchant que une bande sur deux afin de laisser de la couleur verte c'est plus joli visuellement )
A la sonnerie , insérez le fouet (vous retournerez le gobelet) (pour ne pas réduire vos courgettes en bouillie et garder leur forme de dés) .. ajoutez les courgettes dans le Couvercle verrouillé, programmez 15 minutes, 90° Vitesse mijotageSens de rotation
A la sonnerie, ajoutez le saumon fumé préalablement découpé en petits dés. Programmez 5 minutes , 90° Vitesse mijotageSens de rotation
Mettre de coté votre garniture et récupérez le jus rendu par la cuisson.
Préparation de la sauce :
Mettre la creme liquide, la ricotta et le jus de cuisson dans le Couvercle verrouillé. salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et l'aneth.
Mixez 30 secondes vitesse 4.
Farcir les coquillages avec la garniture et les déposer dans un plat allant au four. Versez l'équivalent de 2 cuillères a soupe de sauce dans chaque coquillage puis napper tout le plat avec le reste de sauce.
Saupoudrez de parmesan et de quelques pignons de pin pour le côté croquant.
Mettre au four 180° . maximum 3 à 5 minutes juste avant de servir (pas plus pour ne pas assécher la préparation)
Bon appétit !
lunabouba — 7. mars 2018 - 07:23
Recette faite hier, nous avons bien aimé. Merci de l avoir partager.
— 4. avril 2015 - 06:42
POSO57 — 25. février 2015 - 14:00
— 29. janvier 2015 - 20:40
Chunkette — 28. janvier 2015 - 22:44
— 28. janvier 2015 - 09:35
— 2. janvier 2015 - 20:47
— 7. décembre 2014 - 17:29
— 17. octobre 2014 - 12:08
— 10. octobre 2014 - 11:44