Préparation

Eplucher l'oignon et le mixer 5sec vit 5

Racler les parois et programer 3mn /100°/ Vitesse mijotage

Couper les courgettes en tronçons et donner 2 ou 3 pulsions "Turbo" selon la grosseur désirée .

Ajouter les carottes (attention à ce qu'elles ne forment pas de bloc), le cumin, 3 gobelets d'eau , sel et poivre.Cuire 20 mn varoma, Sens de rotation, vit 2.

Placer les côtes salées, poivrées et parsemées de cumin dans le varoma et l'installer sur le bol.

A l'arrêt de la minuterie réserver les côtes dans le plat de service. Récupérer les carottes uniquement à l'aide du panier de cuisson. Garder la sauce des carottes.

Mettre 6 gobelets de la sauce des carottes , ajouter la ciboulette, la crème fraîche , le vinaigre balsamique et la fécule de maïs. Préparer la sauce 3min, à 80°C, vit4.

Servez les carottes accompagnées des côtes nappées de la sauce .

Auteur

Invité — publiée le 8 July 2012 · mise à jour le 9 July 2012

Commentaires récents

— 24. février 2017 - 12:49

Bonjour, Est ce que à la place de la fécule de maïs, je peux mettre de la Maïzena ?

— 13. juin 2016 - 13:20

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