Préparation
coupez la viande et les legumes en morceaux
dans le Couvercle verrouillémettre l'oignon le persil et la coriandre mixer 3S / VIT 7 redescendre les aliments avec une spatule
mettre l'huile la viande revenir 6MN /100°/ Sens de rotation/Vitesse mijotage
pendant ce temps epluchez les légumes puis les mettre dans le Couvercle verrouillé y ajouter le sel le poivre le ras el hamout fond de legumes pulpe tomates eau cuire 30MN /VAROMA/Sens de rotation/Vitesse mijotageen mettant le panier varoma sur le Couvercle verrouillé
pendant ce temps préparez la semoule sel raisins eau a hauteur laisser gonfler le tout
epluchez la courge et la couper en tranches pas trop épaisse et mettre dans le plat supérieur du varoma avec les merguez salez et posez le couvercle
au bout de ce temps vérifier la cuisson de la viande et de l'assaisonement ajouter 150g d'eau les courgettes fermer leCouvercle verrouillé poser le varoma prendre un papier sulfurisé le mouiller et l'essorer entre vos mains poser dans le varoma mettre la semoule et le beurre en petits dés posez le dernier étage et poursuivre la cuisson 20MN/VAROMA/Sens de rotation/Vitesse mijotage
la fin de cuisson mettre les pois chiche ajouter a nouveau 130g d'eau et finir la cuisson
servir aussitot
bon appétit
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LOTUS GOURMAND — 6. novembre 2012 - 17:34