Préparation
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vit 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les oignons, les morceaux de Poulet, et les épices (paprika, gingembre, safran, poivre, sel). Faites revenir pendant 10 minutes à feu moyen.
Déglacez avec 250 g d'eau. Réservez les morceaux de poulet dans le varoma et ajouter le jus obtenu dans le Couvercle verrouillé.
Ajouter dans le Couvercle verrouillé, les tomates coupées en morceaux, les carottes détaillées en batonnets ou rondelles selon vos préférences, la coriandre, le persil. Mettre le couvercle puis mettre en place le varoma en place. Cuire 35 min/100°/vit Vitesse mijotage/Sens de rotation.
Pendant ce temps, mettre les graines de couscous dans un saladier, ajouter l'eau et l'huile d'olive et 2 càc de sel, mélanger, couvrir et laisser gonfler.
Couper le potiron en morceaux.
A la fin de la première cuisson, ajouter les pois chiches dans le Couvercle verrouillé, les raisins secs, le panier de cuisson et y mettre les morceaux de potiron (je pense qu'il est préférable de le faire car la première fois j'ai mis mes morceaux directement dans le bol, il s'est avéré qu'il en est ressorti une purée). Egrainer le couscous sur le plateau vapeur, insérer ce dernier, et mettre en place l'ensemble varoma.
Cuire à la vapeur 15min/Varoma/vit Vitesse mijotage/Sens de rotation.
Servir le couscous, accompagné du poulet, des légumes et parsemé de persil et coriandre.
— 24. septembre 2018 - 17:27
TRES BONNE RECETTE
— 13. février 2018 - 12:45
Bon mais le poulet manquait de cuisson. J'ai fini de le cuire à la sauteuse.
Syvile.25 — 26. mars 2017 - 10:43
Merci beaucoup pour cette excellente recette, testée hier soir : un succès! J'ai suivi les recommandations laissées par les autres testeurs, et j'ai doublé le volume d'eau. A refaire sans hésitation!
— 3. mars 2017 - 17:51
Une premiere pour moi et c'etait reussi Recette simple a réaliser j'ai remplacer les tomates par une cc de concentré et pour les légumes j'ai mis de la courgettes et des carottes et j'ai mis 3 cuisse de poulet et 3 merguez . Petit gout perso cuire le poulet uniquement à la poele et non au varoma. merci pour cette recette un délice à refaire
— 19. février 2017 - 23:04
j'ai enfin réussi à faire un couscous!!!!!! au vue dela période j'ai remplacé la tomate par une grosse cuillère àcafé de concentré de tomate etmis à la place du potiron et courgette des navets en même temps que les carottes ... Très bonne recette
tominoo — 16. décembre 2016 - 13:37
Pour des questions personnelles j'ai remplacé la semoule par du boulgour. Il en reste tout aussi bon et savoureux. Un vrai délice, il fond sous la bouche et les épices apportent un vrai plus à la saveur de ce plat. Je recommencerais.
— 23. octobre 2016 - 07:16
bonjour, pour ma part au lieu de mettre les épices énoncées j'ai mis des épices à couscous, qui est en soit identique avec un peu plus de piment peut etre, plus une petite boite de concentré de tomates, le poulet je l'ai fait revenir avec les oignons dans la poele avant avec les épices dessus et dessous, histoire que cela colore la viande et j'ai rajouter de l'eau. j'ai mis de la courgette au lieu de potiron(légume que je n'affectionne pas vraiment) moi qui suit au régime, j'ai adorée avec les légumes bien parfumés, c'est simple l'odeur est encore dans la maison, et plus de couscous pour aujourd'hui, mes garcons ont tout mangé je n'arrive pas à mettre les étoiles mais j'en donne 5 bravo pour cette recette
— 9. juillet 2016 - 01:56
— 20. juin 2016 - 22:12
— 3. juin 2016 - 13:51