Préparation

Dans une poêle faites revenir les pilons de poulet pour colorer un peu la papeau. (La cuisson sera terminée dans le varoma.) Saler et poivrer et réserver.

Couper les carottes en rondelles de 1.5 cm env et les courgettes en morceaux de 2 ou 3 cm. Mettre dans le panier du Couvercle verrouillé. Reserver. Mettre les pilons (et le surplus de courgettes qui ne rentrent pas dans le petit panier) dans le varoma ajouter des oignons nouveaux émincés dans leur longueur. Saler. Reserver.

Dans le Couvercle verrouillé mettre l'oignon et l'ail. Mixer 5sec/vit 5. Ajouter de l'huile d'olive et faire risoler 3min/varoma. Ajouter les tomates coupées en deux mixer 5sec /vit5, ajouter le concentré de tomates, les épices à couscous, le safran. Mettre de l'eau pour couvrir ces ingrédients (max jusqu'à la limite des 1l) 30 min/ varoma/vit 1. Vous aurez précuits les blancs de poireaux coupés deux ou trois dans de l'eau bouillante salée. Les ajouter sur le poulet et les légumes (ou sur le plateau du varoma à votre convenance ) et faire cuire le tout en même temps que la sauce.

pendant ce temps préparez votre semoule selon les instructions. Vous pouvez en garder une partie au chaud dans le plateau du varoma. Perso je mélange environ 100g de semoule chaude avec les pois chiches et je réserve ce mélange dans le plateau du varoma. poêler les merguez et les mettre avec le poulet dans le varoma en fin de cuisson pour les garder au chaud.

vérifier la cuisson, si besoin prolonger de 5 à 8 mn / varoma/ vit1 puis mixer les tomates en sauce 1mn vit 10

Conseils

Vous pouvez rajouter du piment pour ceux qui aiment manger épicé ou prélever un peu de sauce pour la mélanger avec de la harissa.
vous pouvez faire des boulettes de viande comme des keftas (boulettes marocaines) les faire colorer dans une poêle et les ajouter au poulet pour les cuire en même temps.

Auteur

Invité — publiée le 6 April 2015 · mise à jour le 6 April 2015

Commentaires récents

— 14. mai 2017 - 11:06

Je trouve que l'explication est très limité, on ne sais pas quand mettre les légumes à cuire ni comment. je ne le referais pas....en tout cas pas avec cette recette.... Désolée

— 18. décembre 2016 - 01:04

J'ai utilisé les légumes que j'avais: patates douces, potiron, courgettes et poireaux... Un délice!

mamymix21 — 24. janvier 2016 - 12:41

chouchounette5028 — 16. janvier 2016 - 15:12

— 26. octobre 2015 - 14:05

— 18. août 2015 - 20:15