Préparation
Dans le bol, mettre les oignons et les gousses d'ail. Programmer 5 sec / Vitesse 5.
Ajouter les huiles, les pilons de poulet, le persil ciselé, 1 bonne cuillère à café de gingembre, 1 bonne cuillère à café de curcuma, sel et poivre. Programmer 10 min / 110°C / Sens Inverse Vitesse Cuillère Vitesse mijotage.
Ajouter ensuite l'eau chaude (4 gobelets doseurs). Programmer 35 min / Varoma / Sens Inverse Vitesse Cuillère Vitesse mijotage.
Eplucher les pommes de terre, les couper en quartier, puis les huiler et les épicer tout comme pour le poulet. Mettre les quartiers de pommes de terre épicées dans le varoma.
Dès lors qu'il reste 25 minutes de cuisson mettre en place le varoma sur le couvercle (en ôtant le goblet doseur) et poursuivre la cuisson.
A la fin des 35 minutes de cuisson, mettre de côté le varoma avec les pommes de terre et retirer les pilons de poulet dans un fait tout.
Ne garder dans le bol que la sauce à laquelle on vient ajouter les olives dénoyauttées (vous pouvez ajouter du citron confit par exemple). Mettre le couvercle et le goblet doseur. Programmer 15 min /100°C / Sens Inverse Vitesse Cuillère Vitesse mijotage.
Dresser dans un plat de service, fermez les yeux vous êtes au MAROC.
Conseils
- Vous pouvez ajouter du citron confit par exemple à votre recette ainsi que du safran et du Sman (Beurre rance)