Préparation
Mixé le maïs grain et la farine de maïs 2 fois turbo.
Ajouter la farine de blé, l'eau, 1/2 cuillere de curry, saler poivrer.
3minMode pétrin. Former une boule et reserver.
Mettre l'huile d'olive, L'oignon et poivron dans le Couvercle verrouillé mixe 8 sec vitesse 4.
Cuire Couvercle verrouillé 10 min varoma vitesse 2 Sens de rotation.
Ajouter la farine et les tomates. cuire 8 min varoma vitesse 2 Sens de rotation.
Mettre le fouet, ajouter viande haché 1/2 cuillére de curry et piment d'espelette saler poivrer. cuire 10 min varoma vitesse 4.
Rectifier l'assaisonement suivant votre gout.
Pendant la cuisson de la garniture.
Separer la pate en 4 boules egales. Etaler les le plus finement possible et les cuire dans une poele antiadhesive comme une crepe.
Une fois les galette cuites y deposer un lit de salade verte et y repartir la garniture rouler les galettes et c'est pret.
Conseils
- L'assaisonement et les epice sont a utiliser selon votre gout.
— 19. mai 2018 - 14:27
Mel6810:super
— 1. avril 2018 - 09:33
j'ai fait la préparationn de la pate au monsieur cuisine. ca été nickel.
— 17. mars 2018 - 20:53
Lumen bonsoir: Pour la couleur je ne peux pas vous repondre... 2 fois turbo = 2 impultion de 1sec sur turbo. :en se qui conserne la pate elle doit etre souple mais pas collante si t elle est la cas rajouter de la farine de blé pour pour la rentre facile a travailler. pour la cuisson des des galette je la comparerais a la cuisson des crepes . bonne regalade!!!!
— 13. mars 2017 - 21:42
Bonsoir merci pour cette recette délicieuse. Petite question : pourquoi ma pâte est plus jaune que la vôtre? Quand vous dites turbo 2 fois , c'est 2 fois 0,5 ?pourquoi ma pâte était très collante à la sorti du thermomix comment doit elle être ? Souple ?collante ? Et combien de temps de cuisson pour la galette et sur feux doux moyen ou fort? Désolé pour toutes ses questions je suis novive avec mon thermomix . Et un grand merci d avance pour les réponses.
— 4. mars 2017 - 22:01
Je me suis juste servi de la recette des fajitas .... Impeccable !! Rien à voir avec celles que l on achète, que je n'achetais plus d ailleurs fait avec garniture blancs de poulet, avocat, crème fraîche, bûche de chèvre, cheddar râpé
— 8. novembre 2016 - 10:20
La prochaine fois je ne mixerai pas tout. Sinon très bonne recette
Sophie.Yann 33 — 2. octobre 2016 - 05:03
Bon goût, perso j'ai mis des épices TeX mex et d'y piment de Cayenne. Par contre un peut déçu par la texture sauce un peu trop épaisse (j'ai du rajouter de l'eau) et la viande était broyer donc aspect un peu ragoûtant. Recette à adapter légèrement pour ma part
— 23. août 2016 - 02:14
— 19. mars 2016 - 21:46
— 19. mars 2016 - 13:21