Préparation

Préchauffez votre four à 210°C.

Mettez la farine, le beurre préalablement coupé en cubes et le sel dans le bol. Pulsez quelques secondes, afin d'obtenir un sable pas trop fin.

Puis ajoutez l'eau; mixez 15 sec. vitesse 6, jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Raclez les parois et mixez 10 sec. vitesse 6 Sens de rotation.

Allongez ensuite la pâte en rectangle, farinez légérement et pliez au tiers. Renouvelez l'opération 4-5 fois, en tournant toujours dans le même sens. Réservez au réfrigérateur pendant 20 min.

Pendant ce temps, épépinez vos demi poivrons et coupez-les en fine lamelles. Versez-les dans le bol avec l'huile d'olive et 1 pincée de sel & poivre; précuire 5 min à 80°C, vitesse 1 Sens de rotation.

Une fois votre pâte reposée, étalez-la comme vous le souhaitez et formez vos feuilletés selon votre envie (chaussons, paniers...).

Remplissez-les de vos poivrons précuits, et de vos morceaux de camembert. Badigeonnez la pâte de votre mélange oeuf/lait et enfournez pour 15 à 20 min.

Bon appétit !

Conseils

Vous pouvez faire votre pâte feuilletée à l'avance.
En la préparant la veille et en la laissant une nuit au refrigérateur, elle n'en sera que meilleur... Pensez juste à la sortir 10 à 15 min avant de la travailler.

Auteur

Invité — publiée le 24 April 2015 · mise à jour le 24 April 2015

Commentaires récents

— 10. septembre 2015 - 12:24

— 10. septembre 2015 - 12:23

— 10. septembre 2015 - 12:21

— 10. septembre 2015 - 12:17

— 15. mai 2015 - 23:28

Laurence Lyon — 9. mai 2015 - 03:22

Patélolotte — 6. mai 2015 - 08:38

Laurence Lyon — 29. avril 2015 - 01:36