Préparation
Remplir le Couvercle verrouillé de 500g d'eau
Mettre les lentilles dans le bol et les carottes coupées en rondelles dans le panier cuisson.
Varoma 25 msn vitesse 1
Pendant ce temps, couper le filet mignon en morceaux, réserver.
A la fin de la cuisson, réserver les carottes et remettre le panier pour égoutter les lentilles que vous réservez également.
Rincer le Couvercle verrouillé et mettre un gros oignon coupé en 2, mixer 5 sec vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive les lardons et la viande.
Faire revenir 10 msn Sens de rotation Vitesse mijotage 100 degré
A la sonnerie, ajouter la moutarde, 2 volumes d'un verre d'eau, les lentilles, les carottes, le fond de veau.
Assaisonner selon vos goûts, attention au sel car il y a les lardons.
Varoma 20mns Sens de rotation Vitesse mijotage.
Conseils
- Vous pouvez eplucher des pommes de terre et les faire cuire dans le varoma en même temps que le reste de la recette.
— 11. juin 2020 - 09:33
Bonjour, Pour ma part, ce fut une catastrophe, je me suis retrouvée avec une purée de lentilles pas cuites!
— 27. novembre 2018 - 13:58
tres bonne recette réalisée avec du sauté de porc. Tout le monde a adoré.
— 26. février 2018 - 11:03
Enistaphe22: Je suis ravie que ma recette vous plaise, et merci pour l'astuce !!!
— 1. janvier 2018 - 13:09
Mettre 750 grand d'eau au départ.
Enistaphe22 — 14. novembre 2017 - 18:42
Bonjour, Je suis en train de faire la recette et pour gagner du temps, comme c'est une cuisson "varoma", j'ai mis le filet mignon en morceaux dans le varoma ! J'attends de voir ce que ça donne mais je pense que ça devrait le faire . De plus, la viande cuite dans le varoma risque moins de se défaire Verdict : nickel ! C'était très bon
— 14. novembre 2016 - 09:34
Bonjour Soleanne, bonjour Trop bien, Merci pour vos commentaires. Effectivement, c'est fou ce problème de lentilles qui accrochent ! Essayez le filet d'huile d'olive dans le fond du Couvercle verrouillé avant de lancer la cuisson. Pour ce qui est de la présentation, c'est sur que le sauté aux lentilles c'est pas ce qu'il y a de plus présentable, Lol. Pour ma part, c'est un plat familiale que je fais pour ma petite famille la semaine. Le principal c'est que ce soit bon !!!!! ps/ si vous voulez tester un autre plat que nous adorons....mais qui n'est pas très "glamour", vous pouvez tester mon risotto au chorizo.
— 12. novembre 2016 - 11:20
Recette bonne mais j'ai eu même souci avec les lentilles qui ont accroché au fond du bol. Cependant le plat reste excellent
trop bien — 12. novembre 2016 - 10:53
Fait avec de la dinde, très bien aussi. 700g d'eau et les lentilles n'ont pas attaché. Par contre pas très présentable pour invités mais tellement bon
— 8. novembre 2016 - 17:10
Bonjour tifod et biela41, effectivement il vaut mieux ajouter un peu d'eau si les lentilles ont accrochées. J'avais eu comme conseil de la part de la démonstratrice qui m'a vendu le thermomix que pour éviter que ça n'accroche dans le fond du Couvercle verrouillé, il faut faire chauffer un filet d'huile d'olive avant de lancer une cuisson. C'est également valable pour les purées ! J'espère que ça vous aidera pour la prochaine fois, en tous cas merci pour vos commentaires positifs !!!!
tifod — 29. octobre 2016 - 10:31
Bonne recette, mais les lentilles ont accroché. La prochaine fois je mettrais 800gr d'eau.