Préparation
1. Eplucher les carottes et l'oignon.
2. Mettre 2 carottes en gros tronçons dans le bol et mixer 3sec/vit5. Ajouter la courgette en morceaux et mixer 2sec/vit5. mettre la préparation dans le VAROMA et ajouter 2 bons gobelets de semoule, un filet d'huile d'olive, cumin, sel, poivre et mélanger le tout. Faire une cheminée au centre.
3. Poser les filets de poulet sur le plateau vapeur, assaisonner avec cumin, sel, poivre.
4. Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5sec/vit5. ajouter 20gr d'huile d'olive et chauffer 100°/4min/vit1.
5. Ajouter le reste des carottes en gros tronçons et mixer5sec/vit5. Mettre la préparation dans le panier cuisson.
6. Verser 600gr d'eau dans le bol, le cube de bouillon, poser le panier cuisson, fermer le bol, mettre en place le varoma et régler VAROMA/24min/vit1.
7. Réserver les filets de poulet et la semoule dans un plat au chaud, renverser le panier cuisson dans le bol et ajouter une cl.à soupe de crème fraiche, mixer 1min/vit10. Réserver la crème de carotte et laisser l'équivalent d'une louche dans le bol.
8. Ajouter 3 cl.à soupe de crème fraiche, 1 cl à café de moutarde forte, 2 cl.à café de moutarde à l'ancienne, le jaune d'oeuf et régler 90°/4min/vit2.
9. Napper le poulet de la sauce.
C est prêt !! vous avez votre entrée et le plat !! bon appétit
Conseils
- 1. mettre du papier cuisson sur le plateau vapeur pour un entretien facile
- 2. toujours faire un trou au milieu du varoma pour que la vapeur passe bien et faire une cuisson homogène.
jacklin — 12. février 2022 - 14:42
Préparé pour ce midi, nous nous sommes régalés. Merci
dodie35 — 7. mars 2021 - 13:54
Très bon et surtout très pratique de pouvoir tout cuire en même temps !
Fba01 — 12. octobre 2020 - 20:26
Très bon avec un peu de cuisson en plus
faridolette — 9. juin 2019 - 09:14
Encore refait!
sanfre — 11. février 2019 - 11:43
tres bonne recette, faite plusieurs fois un vrai regal
Elo12400 — 22. novembre 2018 - 10:00
Trop trop bon !!!
Jolynoise — 12. septembre 2018 - 22:25
— 13. juin 2018 - 21:24
Nous nous sommes régalés Je le referais lorsque j'aurais des amis à la maison EXCELLENT
délicedunord — 2. avril 2018 - 14:15
Une excellente recette que je garde précieusement. J'ai beaucoup aimé le mélange semoule légumes. Merci pour le partage
nath6275 — 24. février 2018 - 17:30
très bonne recette : pour ma part il manquait 10 min de cuisson pour la viande , la sauce est très bonne & a gardée une bonne consistance , le potage est très bien aussi , la semoule un peu pateuse & un peux trop de légumes dedans ( j'ai mis une grosse carotte & une grosse courgette ) . en conclusion , cette recette est très bien , je la referais sans problème car elle est gouteuse , merci beaucoup