Préparation
- Dans le bol du thermomix, faire revenir les lardons 3 min Vitesse mijotage 100 °, réserver
- Dans le bol du thermomix mettre les oeufs et mixer 15sec/Vit5.
- Ajouter le lait, le chèvre frais, le cumin, sel et poivre puis mélanger 10sec/Vit5.
- Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau 10sec/Vit5.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Après avoir bien lavé les courgettes,les couper en très fines rondelles avec un bon couteau ou à la mandoline.
- Mettre dans le bol du thermomix sur votre préparation les courgettes, les lardons puis mélanger 1min/Vit1/Sens de rotation
- Verser dans votre moule, tasser bien la préparation, parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes, plus si le plat n'est pas très évasé (vérifier selon les fours) et servir tiède ou froid. Bon appétit
— 29. janvier 2017 - 17:03
Bonne variante du gateau invisible courgettes chorizo que je fais régulièrement. J'ai toutefois trouvé que les courgettes étaient moins cuites et la consistance plus liquide.