Préparation
Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé avec les morceaux de panais, la farine, la fécule, l'eau, le sel et le poivre.
Régler 30 min à 100°C,Sens de rotation, vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse et mixer 40 sec à vitesse 3.
Poser la pâte sur une planche farinée, et former des petits boudins de 1 à 2 cm de long.
Les fariner et les placer au réfrigérateur, lorsque vous voulez les faire cuire, les mettre dans une casserole avec du sel et les retirer dès qu'ils refont surface.
Cuisson au four :
Les faire cuire 10/15 min à 180 °C.
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