Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Epluchez l'ail et l'oignon et placez-les dans le bol; mixez 3 sec. vitesse 5. Ajoutez 10g d'huile d'olive; 2.30 min à 100°C, vitesse 1. Ajoutez le quinoa cru; 5 min à 100°C, vitesse 1 Sens de rotation.
Etalez le quinoa précuit dans le fond de votre plat. Réservez.
Mettez les 5g d'huile d'olive restant et la viande haché dans le bol; 5 min à 100°C, vitesse Vitesse mijotageSens de rotation.
Ajoutez ensuite les tomates concassées, 1 pincée de sel et de poivre, et une cuillère à soupe de persil; mixez 10 sec, vitesse 1 Sens de rotation et réservez.
Placez vos courgettes préalablement épluchées une 1 fois sur 2, et coupées en rondelles, dans le bol. Couvrez d'1kg d'eau, ajoutez le cube de KUB OR; cuire 10 min fonction Varoma, vitesse 1 Sens de rotation.
Réservez les courgettes, gardez le bouillon.
Dans votre plat, versez la moitié de votre préparation de viande sur le quinoa, ajoutez ensuite la moitié des courgettes. Réitérez l'opération encore une fois, puis couvrez de gruyère selon votre goût.
Recouvrez votre gratin d'environ 500g de bouillon.
Enfournez pendant 30 min.
Bon appétit !
Conseils
- Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz et les courgettes par tout autre légume à votre goût.
Mariche — 8. septembre 2018 - 12:13
J'ai suivis la recette simplifié de Jossim et pas besoin de rajouter de l'eau du bouillon. Recette simple et vraiment trés bonne. Je n'avais pas de tomate concassé alors j'ai mis des tomate fraiche est ce fut un vrais régale, c'était aussi la 1ere fois que je cuisinais du quinoa et rien de plus simple. Je met dans mes favoris.
Jossim — 28. mars 2018 - 09:30
Bonjour, J'ai simplifié un peu la méthode de préparation. J'ai commencé par faire cuire en même temps les courgettes coupées en morceaux dans le Varoma et les 110 g de quinoa (+ 400g d'eau) dans le bol : cuisson 12 minutes - Varoma - mijotage- sens inverse. J'ai égoutté le quinoa et l'ai mis dans le plat à gratin, avec les courgettes. Ensuite j'ai fait revenir l'oignon et l'ail 2 minutes 100° dans le bol avant d'ajouter le boeuf haché et les tomates : cuisson 8 minutes - 100°- mijotage. A la fin, j'ai tout rassemblé dans le plat. Voilà , cette méthode évite de noyer le plat dans l'eau !
PeRsIaN — 30. octobre 2016 - 15:58
Trés bon , j'ai juste mis que 150g d'eau avant de mettre au four , je conseille
— 6. juin 2016 - 17:42
pole — 26. mai 2016 - 08:24
— 10. mai 2016 - 15:06
— 19. avril 2016 - 13:12
— 25. mars 2016 - 13:23
lovayann — 23. mars 2016 - 22:08
— 17. mars 2016 - 22:07