Préparation
1 couper les aubergines en tranche et les mettre dans le varoma et sur le plateau 2. mettre de l'eau dans le bol jusqu'au dessus des couteaux 3 programmer 35 minutes varoma vitesse 1 4. a la fin de la cuisson, retirer le varoma et vider l'eau 5 éplucher les oignons et les couper en deux. 6.mettre les oignons dans le bol 5sec vitesse 5 7. racler les parois, rajouter l'huile et faire rissoler 5 m 100° Vitesse mijotageSens de rotation 8. commencer à monter votre gratin. Avec la moitié de vos aubergines couvré le fond de votre plat 9. a la fin de la cuisson de vos oignons, les disposer sur votre première couche d'aubergines 10. couper vos harengs en morceau et les repartir sur votre couche d'oignons 11 couvrir avec le reste de vos aubergines 12 mettre la créme liquide 13 poivrer ( pas de sel car le hareng fumée l'est déjà beaucoup) 14 mettre au four à180°C pour 15 à 20 minutes 15 déguster chaud
Conseils
- vous pouvez préparer votre plat à l'avance et le faire rechauffer
- vous pouvez remplacer les aubergines par des pomme de terre
- Vous pouvez mettre sur les harengs une fine couche de fromage râpée
Tanguy-Lefeuvre Laurent — 24. mai 2024 - 08:06
Heureux que cela vous plaise. Merci pour votre commentaire
Séverine RAMILLON — 25. mars 2024 - 20:55
Nous avons apprécié le gratin. J'avais des harengs fumés à consommer rapidement et je voulais pas faire une salade de pommes de terre. J'ai utilisé des aubergines grillées surgelées et ai ajouté quelques pommes de terre cuites. En tout cas ça sentait bon avant dégustation. Merci pour cette idée que je n'aurais jamais imaginé seule.