Préparation
Pour 2 personnes 300g de patates douces 2 pavés de cabillaud 150g de poireaux 1oignon 10g d’huile d’olive 30g de crème végétale 1000g d’eau Sel, poivre, ciboulette Dans le bol, placer l’oignon pour 5s, 5. Racler les parois et ajouter l’huile d’olive, du sel, du poivre et les poireaux émincés. Programmer 20mn, 100, 1. Réserver dans le fond de votre plat à gratin. A la place, dans le bol, mettre l’eau. Emincer les patates douces et les positionner dans le varoma pour 20mn, varoma, 1. Ajouter le cabillaud par-dessus les patates douces, dans le plateau vapeur, et poursuivre la cuisson pour 5mn, varoma, 1. Emincer le cabillaud sur les poireaux, vider l’eau de cuisson tout en en gardant 25g et la replacer dans le bol avec les patates douces, la ciboulette, la crème, du sel et du poivre. Mixer en fonction de la consistance souhaitée : 20s, 6, pour moi. Déposer la purée dans le plat à gratin. Enfourner pour 15mn à 200 pour que ça gratine un peu.
JMLD — 19. septembre 2020 - 08:42
Excellent et facile à faire. Seulement il ne faut pas hésiter à relever le plat, sinon c'est un peu fade. J'ai mis un bouillon de cube dans le litre d'eau pour cuire le poisson et la patate. Je referai sans hésiter.
Papilles-on-off — 11. septembre 2020 - 15:56