Préparation

Déposer dans le varoma les bouquets de chou-fleur

Verser 800 g d'eau dans le bol et cuire 25mn/varoma/vit1

idée : je profite toujours d'une cuisson de mes légumes à la vapeur pour cuire en même temps une petite soupe composée des légumes de mon frigo

donc au lieu de mettre juste de l'eau dans le bol, je rajoute dans l'eau 2 carottes, une pomme de terre et 2 oignons par exemple

je découpe mon jambon blanc en gros carrés,

je beurre mon plat à gratin

Vider le contenu du bol

Réserver le contenu du varoma

Ajouter dans le bol la farine de riz, le beurre, le lait de riz, le curcuma, la muscade le sel et le poivre

et régler 7 mn/90°/vit4

Déposer les bouquets de chou-fleur dans le plat à gratin

Parsemer de carrés de jambon

Verser la sauce béchamel sans gluten

et saupoudrer de gruyère râpé

Faire gratiner 10 minutes au four fonction grill

Conseils

faire un potage en même temps que la cuisson du chou-fleur
on peut rajouter dans ce gratin des graines de courges grillées en les saupoudrant avant le gruyère, ce qapportera un croquant très agréable à ce plat
on peut rajouter comme moi un peu d'estragon dans ce plat qui se marie à merveille avec le chou-fleur
accompagné d'une petite salade de mâche, il peut réellement être servi en plat complet

Invité — publiée le 1 April 2015 · mise à jour le 1 April 2015

— 10. décembre 2018 - 16:35

Bonjour , ma béchamel ne prend pas .. elle est complètement liquide .. comment faire ? Merci d’avaceb

— 6. novembre 2016 - 13:06

@Tisand : attention la recette n'est pas sans lactose car on utilise du beurre Realisée et goutée ce midi, on s'est régalé !

— 27. septembre 2016 - 09:32

Recette testée. On a beaucoup aimé. Rien à changer.

Spoonette2 — 7. novembre 2015 - 19:20

Kly73 — 28. mai 2015 - 13:18

— 19. mai 2015 - 22:27