Préparation
Faire revenir les lardons dans le Couvercle verrouillé4 min/100°/vitesse 1 Les egoutter et les réserver dans un ramequin. Eplucher l 'oignon le couper en deux,le mettre dans le bol et hacher 5 seconde/vitesse 5 Mettre 10 gr d'huile d'olive et les faire revenir 4min/100°/vitesse1 sans couvercle. A la sonnerie rajouter 1 cuillere à soupe de farine. Remettre en route à 90°/vitesse 1 environ 50secondes pour absorber la matière grasse. Ajouter le lait,la crème. Mélanger vitesse 2. Ajouter la noix de muscade(1 pincée)et une pincée de poivre mélanger vitesse 2/5 secondes. Verser le mélange dans un saladier. Rincer le bol Faire chauffer 1200g d'eau dans le Couvercle verrouillé100°/vitesse1/5min Une fois chaude mettre une pincée de sel et mettre les 340g de pâtes . Cuire 10min (selon les pâtes)100degrés/vitesse 1 Dès que les pâtes sont prètes ,les égoutter. Préchauffer le four à 200° Frotter la gousse d'ail dans le plat à gratin Y verser la moitié de pâtes ,mettre un peu de gruyère sur cette partie,verser le reste de pâtes ,le préparation crèmes ,lait. Parsemer le reste de gruyère puis 10 gr de parmsan. Enfourner 10 Min à 200° Puis mettre sur grill 5 min , C'est prêt.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon coupé en morceaux.
- Pour ceux qui aime l'ail vs pouvez également hacher la moitié d'une gousse et l'éparpiller sur la 1ere couche de pâte.
- A déguster avec une bonne salade verte .......
charlyse — 15. septembre 2017 - 13:35
Merci beaucoup
— 15. septembre 2017 - 09:53
très bon rien à redire, juste à refaire
charlyse — 10. mai 2017 - 21:48
Contente qu il vous plaise par contre j utilise que de la crème Semi épaisse légère pour limiter les calories.... Je ne prends jamais de crème épaisse . Par contre je n ai pas le souvenir que ce soit liquide....
— 10. mai 2017 - 21:05
Bon gratin, Par contre il faudrait un peu plus de sauce et avec de la crème fraîche épaisse. Jai utilise de la crème seli épaisse mais c'était quand meme trop liquide.
charlyse — 21. octobre 2016 - 04:36
super contente que ça vous plaise pouvez vs rectifier au niveau des étoiles ? merci
verena — 21. octobre 2016 - 04:29
J avais mis 3 étoiles ..
verena — 21. octobre 2016 - 04:23
Bonne recette, j ai mis du jambon au lieu des lardons, merci pour la suggestion. Par mesure de sécurité comme j ai utilisé le TM31 et plus de farfalles, je les aies cuites dans une marmite à part.
charlyse — 18. octobre 2016 - 05:34
il vous faut que 10gr de parmesan il s est affiché 2 fois dans les ingrédients je corrige ce soir