Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles fines, les mettre dans le varoma

Dans le bol, mettre les oignons et l'ail, et mixer 5 secondes vitesse 5

Les verser sur les pommes de terre, poivrer, parsemer de thym et mélanger

Poser dessus les saucisses que vous aurez piquées

Mettre l'eau dans le bol, et poser le varoma dessus, 40 minutes sur varom, vitesse 1

A la fin du temps, préchauffer le four à 200°C

Beurrer un plat à gratin et alterner une couche de pommes de terre et une couche de saucisse, en finissant par des pommes de terre

Préparer la sauce: Conserver dans le bol 70 g du bouillon de cuisson, ajouter le vin blanc et les lardons, 3 minites à 80°C vitesse 1

Ajouter la moutarde, la crème fraiche, la maïzena, 150 g de comté 5 minutes à 100°C vitesse 2

Verser la sauce sur le gratin, ajouter le reste de comté et cuire 15 à 20 minutes

Conseils

Servir avec une salade verte

Auteur

Invité — publiée le 27 May 2013 · mise à jour le 5 March 2015

Commentaires récents

tigry — 8. octobre 2023 - 18:46

Je lis les autres commentaires je m'aperçois que j'aurais dû couper les saucisses avant de les mettre dans le plat de patates et aussi enlever la peau. Bon on verra

tigry — 8. octobre 2023 - 18:41

Je viens de faire ce gratin il est au four mais çà demande du temps et des gamelles, j'espère qu'il sera bon, je vous dirai les commentaires mais çà sent excellemment bon, on verra; dommage que j'ai du diabète mais j'en connais qui vont être contents car vu la quantité, pourtant je l'ai fait au TM31 et le bol était vraiment plein et je n'ai mis que 500gr de p.de terre

tigry — 3. octobre 2023 - 14:31

est-ce que je peux mettre un autre fromage ?

— 20. décembre 2018 - 11:53

Quel délice! Cela fait plusieurs fois que je réalise ce bon plat d'hiver et je me rends compte que je ne lui ai jamais remis ses étoiles Merci beaucoup pour cette recette qui fait partie de mes favoris!!!

syssia — 7. février 2018 - 13:56

Recette excellente. les pommes de terre étaient fondantes. très bon aussi réchauffé. Par contre faut il retirer la peau des saucisses avant de les mettre dans le plat à gratin? je ne l'ai pas fait et j'ai trouvé que cela était désagréable au moment de les manger, de devoir oter cette peau. j'ai coupé les saucisses en rondelles avant de passer le plat au four.

— 13. décembre 2016 - 20:47

super bon... pas sec du tout...

Marge91 — 19. mars 2016 - 15:34

MHBG — 13. février 2016 - 20:39

MHBG — 13. février 2016 - 20:37

— 7. février 2016 - 22:39