Préparation
Peler les légumes et les couper en rondelles (pas trop fines sinon bouillie). Mettre les pommes de terre et les courgettes dans le varoma et cuire 15 mn. (conseil des lecteurs) Mettre l'ail dans le bol puis mixer 30s vit 6. Transvaser le tout dans le bol, ajouter les crèmes, le sel, le poivre, la noix de muscade. Cuire 10mn à 100° vit 0.5 !! SENS INVERSE !! Préchauffer le four à 180°C Transvaser dans un plat à gratin, parsemer de fromage rapé. Cuire 15mn à 180°C, puis 4-5mn à 275°C pour bien gratiner. Régalez-vous.
Conseils
- Attention : les courgettes perdent leur eau dans la crème, ce n'est pas mauvais mais c'est dommage. On peut alors les cuire au varoma avant de les mettre avec les pommes de terre.
- J'ai refait ma recette avec uniquement de la crème semi-épaisse : je déconseille, effectivement cela fait de la purée.
- Pour eviter la boullie attention à l'eppaisseur des rondelles surtout pour les courgettes.
— 20. décembre 2022 - 17:41
llorens0202: Vous avez sans doute plus l'habitude du bon gout des légumes à force d'épicer vos plats, mais il suffit d'ajouter quelques épices/aromates pour que vous ne trouviez plus ce plat fade.
— 30. juin 2018 - 21:17
C'EST FADE
— 30. juin 2018 - 20:05
il manque une étape à la recette il faut reserver l'ail et mettre de l 'eau dans le bol pour cuire au varoma ??????????
nath6275 — 11. décembre 2017 - 10:43
bonne recette simple à réaliser , j'ai rajouté 10 min en plus pour cuire les pdt car elles étaient limites ... j'ai rajouté des tranches de saumon fumé , merci pour le partage
— 30. octobre 2017 - 19:22
pole:Bonsoir, Désolée pour le retard. Non pas d'eau car les courgettes en rendent pas mal ... et le mélange eau-crème perso c'est pas terrible. Hera
NATHA71540 — 25. juillet 2017 - 20:29
mapepilu: tout comme moi cela fait une purée pomme de terre/courgette. déçue aussi
pole — 12. mars 2017 - 11:02
et pas d eau ???
— 27. février 2017 - 17:13
Bon je teste cette recette, ont verra bien!
kina974 — 19. février 2017 - 12:38
Recette efficace!!!! J'ai suivi les conseils précédents, j'ai cuit mes légumes au varoma avant de les mélanger 4min dans le bol avec le fouet et, le résultat était parfait. j'ai rajouté malgré tout du curcuma et de l'ail en plus pour que le gratin soit plus relevé. Bon appétit à tous
abal10 — 21. décembre 2016 - 17:31
Excellent. tout le monde a adoré. c est vrai que ça renf beaucoup de sauce maid elle etait tellement bonne que l on a pas eu assez de pain