Préparation
-mettre les escalopes de dinde dans le panier et les champignons émincés par dessus
-mettre dans le bol l'échalote coupée en 4 et le basilic et mixer 5SC/V5;racler
-verser l'huile et régler 4MN/VAROMA/V1
-ajouter le vin blanc,saler et poivrer à convenance ,insérer le panier et régler 12MN/100°/V2
-retirer le panier et couper les escalopes en lanières;les partager dans 2 petits plats à gratin ainsi que les champignons
-régler pendant ce temps 4MN/VAROMA/V1pour réduire le jus
-ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux et la crème (le sucre aussi éventuellement)et régler 5MN/80°/V1
-verser la sauce au-dessus de la viande ;couper la mozzarella en tranches et garnir le dessus
-enfourner 15MN à four chaud à 200° et mettre quelques instants sous le grill pour gratiner
-servir avec un riz,des pâtes ou petites pdt vapeur
répartir l'émincé de dinde et les champignons
répartir la sauce
répartir la mozzarella
gratiner!
Conseils
- -on peut doubler les proportions pour 4 personnes dans ce cas régler 15MN/100°/V2 pour la cuisson avec le panier ; 6MN/VAROMA/V1 pour réduire et 7MN/80°/V1 avec la crème ;même temps de cuisson au four
- -une variante de mon amie Coco que j'ai testée et aimée!!!
- ajouter 2càc de fond de veau en même temps que le vin blanc et en fin de cuisson de la sauce ,ajouter 1càs de maïzéna et régler 4MN/100°/V3,sans le gobelet!
pierrot et marie — 29. février 2024 - 16:34
trés bon gratin
Bloutch — 27. février 2024 - 21:28
Excellent. Rien à changé!!!! Gardes en favoris
— 9. avril 2020 - 09:09
Très bonne recette qui plait aux petits et grands sauce un peu trop liquide, rajouter de la maïzena la dinde reste tendre À refaire !!
trezir29 — 30. juillet 2019 - 21:32
Tres bonne recette réalisée avec les ajouts de coco Merci pour le partage
— 1. octobre 2018 - 10:47
Recette vraiment très bonne ma fille de 16 ans en raffolle !!!!
taliena — 22. septembre 2018 - 21:14
C'était bon masi la sauce était vraiment très liquide. Et pourtant, j'ai mis de la crème fraîche épaisse.
— 10. août 2018 - 17:34
Je teste ce soir! je salive devant....
— 13. juin 2018 - 18:29
Très bon super goût A refaire volontier
lamouette39 — 9. mars 2018 - 18:33
Faby36 — 10. février 2018 - 20:37
Très bon, j'ai remplacé le vin blanc par de l'eau. Sauce un peu liquide mais je referai sans hésiter en mettant de la sauceline ou de la crème fraiche à la place de la liquide.