Préparation

Faites préchauffer le four à 180°C. 1 - Mettre les gousses d'ail et l'oignon coupé en deux dans le Couvercle verrouillé. Mélanger 5s/vitesse 5 2 - Mettre 10g d'huile et faire rissoler 5min/100°/vitesse 1 3 - Ajouter le riz camarguais et faire rissoler 4min/100°C/Sens de rotation/vitesse 1 4 - Mettre le riz et faire cuir 10min/100°C/Sens de rotation/vitesse 1 5 - Reserver le contenu du Couvercle verrouillé dans le plat a gratin (en l'étalant proportionnellement) 6 - Mettre le boeuf haché, 10g d'huile d'olive, les herbes de provence et faire cuire 4min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotageet réserver. 7 - Mettre les tomates pelées, le sel, le poivre, et faire cuir 4min/100°C/Vitesse mijotage en mettant le gobelet. A la sonnerie, mettre le gobelet et mélanger 3sec/vitesse 5. Mettre la viande hachée et mélanger 2min/Sens de rotation/Vitesse mijotage. 8 - Etaler la moitié du contenu sur le riz et réserver l'autre moitié. 9 - Mettre l'eau et le cube de bouillon de volaille. 10 - Ajouter les courgettes coupées en rondelles (pas trop fine) 11 - Egoutter et étaler la totalité des courgettes sur la couche de riz dans le plat. Puis y mettre le restant de viande et sauce tomate. 12 - A votre convenance, mettre du gruyère rapé dessus, des herbes de provence. Enfin, mettre une louche de jus de cuisson. 13 - Mettre au four pendant 35 minutes à 180°C

Conseils

Vous pouvez faire revenir le riz avec du vin blanc (60g) pour plus de saveur. Ajouter du chorizo avec le boeuf.
Faites attention à la proportion des courgettes, en fonction de la taille 2 peuvent suffir et vous pouvez y ajouter 1 aubergine.

Auteur

Invité — publiée le 13 November 2019 · mise à jour le 18 November 2019

Commentaires récents

saccojo — 21. février 2021 - 09:21

Très très bon