Préparation
Placer le fouet dans le bol. Eplucher les pdt et les couper en morceaux. Les placer dans le bol, avec le lait et un peu de sel et de poivre. Programmer 24mn à 100, fonction sens inverse, vitesse 1. Prendre soin de retirer le gobelet. A la fin de la cuisson, ôter le sens inverse et le fouet. Mixer 40s, vitesse 3. La purée est prête ! Pendant que la purée se prépare, couper les aubergines en dés. Les mettre à revenir 10mn dans une sauteuse huilée. Leur ajouter la viande et les tomates. Saler et poivrer. Laisser cuire 30mn à feu doux. Verser le tout dans le fond d’un plat à gratin. Recouvrir de tranches de mozzarella puis de purée. Cuire 20mn à 180.
chacha303 — 27. juin 2017 - 13:01
Très bon cela change. Nous avons mis la mozzarella au dessus par erreur mais c était bien comme ca egqlement. Seul bémol les aubergines ont rendu beaucoup d eau mais sinon rien à redire merci pour le partage
missjulie — 19. juin 2017 - 18:47
Très bonne recette
Papilles-on-off — 16. juin 2017 - 13:10
Coraline83 — 10. juin 2017 - 10:24
Papilles-on-off — 10. juin 2017 - 09:07
J'aime revisiter les classiques en ne perdant jamais mon objectif de vue : des légumes à chaque repas et pour chaque membre de la famille. Voilà comment est né ce hachis parmentier de bœuf à l’aubergine . Il a rencontré un franc succès.