Préparation
Pour le hachis
1. Couper le fromage en morceaux dans le bol 10s/vit7 - Réserver.
2. Mettre dans le bol les oignons, le cumin, les herbes de provence, le sel et le poivre et mixer 5 sec à vitesse 5.
3. Racjer les bords avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive, la tomate coupée en morceaux, le concentré de tomate et régler 3 min à 100°, vitesse 1.
4. Ajouter la chair à saucisse, la viande hachée, et cuire 10 min à 100°, Sens de rotation,Vitesse mijotage. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et émincer les champignons.
5. A la sonnerie, enlever le Sens de rotation et mixer 5 sec vit5. Réserver dans un saladier. Ne pas rincer le bol...
Pour la purée
1. Insérer le fouet dans le bol.
2. Mettre les pommes de terre, le lait et le sel dans le bol et régler 25 min à 100°, Sens de rotation, vitesse 1, en otant le gobelet du couvercle.
3. A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction Sens de rotation , laisser le fouet et mixer 40 sec vitesse 3 (avec le gobelet).
Le montage
Mettre la viande au fond du plat puis les champignons émincés, la purée et une bonne couche de gruyère rapé.
Conseils
- Vous pouvez également remplacer le viande hachée et la chair à saucisse par des restes de viandes.
- Se mange avec une bonne salade verte
— 15. mars 2015 - 13:44
delph9180 — 12. novembre 2014 - 21:52
— 23. octobre 2014 - 12:08
melbapt — 15. octobre 2014 - 18:50