Préparation

Dans le Couvercle verrouillé, mettre l'oignon epluché et coupé en 4 puis mixer 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du Couvercle verrouillé avec la spatule puis ajouter le beurre et faire rissoler 4 minutes/90°/vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le concentré de tomate et mixer 7 secondes/vitesse 1.

Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et prolonger la cuisson 6 minutes/90°/Sens de rotation/vitesse 1.

Ajoutez les jaunes d'oeuf et melanger 7 secondes/Sens de rotation/vitesse 1.

Déposer la préparation de viande dans un plat à gratin préalablement beurré. Réserver au four, préalablement chauffé entre 60° et 100°.

Mettre le fouet dans Couvercle verrouillé avec les pommes de terre coupées en cubes, le lait, le sel et le poivre.Cuire 18 minutes/100°/Sens de rotation/vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche 7 minutes/100°/Sens de rotation/vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le beurre 50 secondes/vitesse 3.

Verser la purée sur la hachis.

Conseils

Pour gratiner le hachis, saupoudrer la purée de gruyère râpé et enfourner 15 mintes à 180° dans le four.

Auteur

Invité — publiée le 26 April 2015 · mise à jour le 26 April 2015

Commentaires récents

Poupoun 057 — 9. juin 2020 - 11:48

Excellente recette quand on n’a pas les restes de pot au feu, je suis conquise. A refaire sans hésitation

joriga — 11. octobre 2017 - 17:35

Excellent Mes petits enfants ont adoré, et moi aussi Merci

Adagio — 21. mai 2017 - 20:25

Très bonne recette, que j'ai aussi testé avec des proteines de soja préparées à part par contre comme dans d'autres recettes ma purée a un peu brulé au fond, des astuces pour éviter cela?

ludoanneso — 15. janvier 2017 - 10:16

Recette facile et excellente

titizzte71 — 23. novembre 2016 - 04:53

Excellent... Je n'ai rien changé et c'est trés bien ainsi...

pierrot et marie — 22. octobre 2016 - 07:37

très bonne recette

— 13. mai 2016 - 20:43

tigry — 7. mai 2016 - 15:47

— 7. mai 2016 - 15:39

syianou44 — 11. mars 2016 - 18:53