Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les échalotes, les couper en 2. Les mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5 sec / vitesse 5.
A la sonnerie, racler les parois du Couvercle verrouillé avec la spatule.
Ajouter 10 g de beurre. Cuire 3 min / 110 °C / vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le cube de bouillon et le gobelet de vin blanc. Cuire 4 min / 90°C / vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le concerntré de tomate, le sel et le poivre. Cuire 3 min / 90 °C / vitesse 1.
Pendant ce temps là, disposer les tranches de jambon roulées dans un plat. A la sonnerie, y verser la sauce obtenue.
Enfourner pendant 20 min.
Le temps de la cuisson, cuire des pâtes, du riz, de la semoule par exemple.
Servir.
Conseils
- Accompagner le jambon avec des pâtes, du riz, de la semoule...
afleuret — 18. février 2022 - 06:37
très bon
Shkaiou — 17. février 2022 - 20:14
C'est une excellente recette mais pour être parfaite il faut mettre un demi cube or et surtout pas de sel. Je mets une petite boîte entière de concentré de tomates.
Mitis 51 — 20. février 2021 - 13:39
Très bonne sauce que j'ai accommodé avec du lomo. Je l'ai trouvée liquide, j'ai donc rajouté une cuillère de maïzéna et j'ai mis le mode sauce du tm6.
Marinou59 — 5. octobre 2020 - 11:21
la sauce un delice rapide merci a refaire
valeriejh — 4. mai 2020 - 18:09
fait avec un talon de jambon et du riz , très bon et facile a faire. J'ai rajoutée quelque champignons de paris !!
— 1. mai 2020 - 12:22
Très bon et facile. Parfait avec des pâtes. J'ai rajouté une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse et j'ai remplacé le jambon par des saucisses de strasbourg avec un peu de gruillère rapé. Excellent, merci pour la recette...
— 28. avril 2020 - 20:19
Très bonne recette pour un petit repas rapide après une longue journée de travail. Personnellement, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de Maïzena à la fin de la recette pour épaissir la sauce et j'ai parsemé de parmesan râpé avant d'enfourner. Merci pour la recette .
GAU35 — 7. avril 2020 - 18:10
Merci pour cette recette. A refaire pour un soir.
Popess — 7. juin 2019 - 13:57
Très bon et facile. Parfait avec des pâtes. la prochaine fois je rajouterai peut-être une cuillère à café de maïzena pour que la sauce soit moins liquide.
— 27. mai 2019 - 11:58
Très bon merci !! En revanche, la prochaine sera sans sel car le jambon en libère déjà suffisemment