Préparation
Dans le bol du thermomix mettre les 800 grammes de fromage blanc , 300 grammes de farine , sel, poivre et les oeufs , fermer le couvercle Couvercle verrouillé et mixer 10 seconde sur 7 , ouvrir mettre le fouet et rajouter les 300 grammes de farine restant . programmer 5 minute , vitesse 4 , aider vous de la spatule dans le trou du couvercle pour melanger un peu ... A la fin du temp , ouvrir et regarder la préparation doit etre comme sur la photo ( pas liquide) , elle doit tenir sur la cuillere quand vous la penchez ( pas trop dur quand meme) si trop liquide rajouter de la farine si trop epais , detendre avec du lait , débarrasé dans un saladier
Mettre un fait-tout a chauffer avec de l eau ( comme pour des pates ) saler l'eau quand celle-ci est bouillante , prendre 2 cuilleres a soupe et former des petites quenelles quon dépose dans l'eau bouillante ( attention ne pas jeter sous peine de brulure !!!) ne pasremuer , attendre que les kneedle remontent a la surface , a ce moment la laisser encore deux , trois minutes et elles sont cuites , Pendant que ca cuit faire griller des lardons , y rajouter un peu de chapelure ( ou des croutons ) et griller le tout .
Prendre un saladier , mettre la creme liquide , la chauffer 2 minute au micro onde et y deposer les kneedel ,
Dans l'assiette se servir des kneedel , de la creme ,des lardons avec la chapelure et mettre un petit peu de gruyere rapé sur le dessus ..
Voila Bon Appetit
Cette recette est typiquement lorraine / allemande ,les kneedle se servent aussi avec une viande en sauce ( enlever la creme ; lardons , gruyere ...)
Ma grand -mere adorais nous faire ce plat complet , j 'espere qu'il vous conviendras a tous .
Conseils
- se réchauffe tres bien
— 17. avril 2014 - 00:36
— 11. avril 2014 - 18:44
— 10. avril 2014 - 12:06
— 8. avril 2014 - 23:02
macaron13 — 29. mars 2014 - 19:18