Préparation
1- Mettre les oignons et les carottes dans le bol et mixer 5sec/vitesse 5.
Racler les parois avec la spatule.
2- Ajouter l'huile d'olive et rissoler 4 min/vitesse 1/120°c sans le gobelet.
3- Ajouter le porto, l'eau, le sel, le poivre et les herbes de provence, le miel. Mettre le varoma et déposer les morceaux de lapin dedans, saler et poivrer. Ajouter les pruneaux et cuire à la vapeur 45 min/varoma/vitesse1.
4- Retirer le varoma, maintenir le tout au chaud. Ajouter la crème fraîche au contenu du bol, chauffer 30 sec/100°C/vitesse 2. Disposer le lapin, napper de sauce et servir aussitôt.
Bon appétit
nattyroots — 3. juin 2018 - 21:02
Fait hier soir ensuivant les consignes moins de porto et plus d'eau ainsi que moitié pruneaux dans le bol et l'autre moitié dans le varoma pour la sauce qui était délicieuse. Par contre le lapin n'était pas tendre voir même dur tandisque que je l'ai laissé cuire 5 mn de plus au varoma, perso j'aime cette viande lorsqu'elle est fondante.
— 15. novembre 2017 - 16:24
Fait hier, super bon!!!! La cuisson du lapin était un peu juste mais vraiment très très bon!!
— 28. avril 2017 - 08:31
Tout simplement EXTRA!!! Réalisée hier soir...tout le monde a adoré, les enfants en ont même repris J'ai juste suivi les commentaires en mettant seulement la moitié de porto et en ajustant la quantité d'eau. J'avais mis les pruneaux dans le bol, 35 min/Varoma/Sens de rotation/vitesse 1 mais ceux-ci se sont détériorés à la cuisson...pas grave, la sauce n'en était que meilleure! Accompagné de semoule. A refaire sans hésiter, pourquoi pas avec du porc et pruneau moitié dans le bol, moitié dans le varoma...
— 24. janvier 2017 - 12:58
Une tuerie! Par contre je n'ai mis que la moitié de porto et de l'eau en plus. J'ais mis les pruneaux avec quelques champignons dans le bol et ne l'ai fait tourner qu'à la vitesse "mijoter" et pour un repas complet j'ai ajouté dans le varoma des quartiers de pomme de terre. Je classe cette recette dans mes préférées.
— 12. décembre 2016 - 13:24
recette parfaite que je referai c'est sûr ! merci
Kimalu — 4. décembre 2016 - 09:52
Les étoiles s'effacent quand j'ajoute le commentaire (gggr ça me fait ça une fois sur 2). Donc je retenté mais sinon c'est 5 ÉTOILES!!!!
Kimalu — 4. décembre 2016 - 09:51
Délicieux. Sauce parfaite. Recette faite hier, adoptée par tout le monde. J'ai dimininué la quantité de porto par 2 et j'ai directement fait cuire les pruneaux dans la sauce. C'était parfait. Je n'ai utilisé que des rables de lapin donc la cuisson a été beaucoup plus rapide (à peine 30 min). Merci pour cette recette que je garde dans mes favoris.
— 14. novembre 2016 - 02:17
J'ai d'abord testé cette recette pour moi tout seul, avant de la préparer pour des invités car je pensais que ça aurait un goût un peu trop "british". Eh bien je me suis régalé et j'ai fait ce plat deux fois pour des amis. J'ajoute un peu de farine et je remixe la sauce pour l'épaissir un peu. On peut faire cette recette d'avance et la réchauffer dans une cocotte, c'est encore meilleur.
Myriade33290 — 2. octobre 2016 - 09:35
Nous avons adoré. J'enregistre dans mes recettes favorites.Merci pour ce partage.
bambiepeg — 18. septembre 2016 - 15:02