Préparation
1-mettre la farine, le soir oeufs et l'huile d'olive dans le bol et pétrir 2min /Mode pétrin 2-former une boule et laisser reposer 15 min avec un film alimentaire 3- étaler la Pate tres finement et couper la en petit rectangle long suivant la taille de votre plat mais pas trop large ( 2cm environ )
1- mettre les oignons et l'huile d'olive dans le bol et mixer 5sec/vit7 et rissoler 5min/120'C/vit 2 2- ajouter la viande haché et rissoler 8min/120C/Sens de rotation/vit1 3- ajouter la sauce tomates le sel poivre et piment d'Espelette et mijoter 20 min/100C/Sens de rotation/vit Vitesse mijotage 4- reserver
1- mettre le lait, le beurre , la farine , le sel dans le bol et cuire 15 min /100C/vit 3 2- réserver
1-Mettre du papier cuisson dans la petite cocotte pour pouvoir facilement enlever la lasagne de la cocotte 2- préchauffer le four à 180 C 3- Prendre les rectangles de Pate et les mettre en forme d'étoile dans la cocotte. ( le fond de la cocotte doit avoir toutes les couches des rectangles ) 4- mettre un peu de bachamel 5 - mettre de la Pate 6- mettre de la viande 7- mettre de la béchamel 8- remettre Pate viande béchamel si le plat le permet ou passer à l'étape 9 directement après la 7 9- mettre du fromage à raper 10 - enfourner pendant 30-40 min à 180 C. 11- à la fin de la cuisson vous pouvez retirer la préparation à l'aide du papier cuisson et la poser dans une assiette y rajouter un peu de persil et entourer de ciboulette
Conseils
- La tenue est mieux le lendemain.
— 29. novembre 2016 - 05:47
Vraiment original et différent, c'était trés bon! Par contre il faut bien s'y prendre à l'avance car c'est un peu long à prèparer, mais le résultat est là un délice!
snoopisatoo — 2. novembre 2016 - 13:25
Bravo pour cette recette originale faite de A à Z avec le TM et n'utilisant pas de feuilles de lasagnes du commerce ! C'est tellement meilleur, économique et simple à faire. Personnellement, je rajoute une bonne cuiller à soupe de crème fraîche (et moins d'eau pour la peine) dans la pâte à pâte fraîche pour donner de l'onctuosité... la pâte est plus souple et facile à laminer.
— 5. octobre 2016 - 16:40
Excellente recette ! Merci pour l'idée
— 5. octobre 2016 - 14:29
Présentation original pour faire plaisir à nos convives !
— 5. octobre 2016 - 14:27
Un vrai délice !