Préparation
Râpez votre gruyère (en petit morceaux) dans le bol 15s/vitesse 7. Réservez. Nettoyez le bol.
Coupez les courgettes en rondelles si celles-ci sont petites, sinon coupez les grosses courgettes dans le sens de la longueur, enlevez les pépins et detaillez les en petits morceaux.
Épluchez l'ail, les échalotes et les courgettes Mettre dans le bol l'ail 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois.Mettre les échalotes dans le Couvercle verrouillé mixez 5 secondes vitesse 5. Raclez les parois.
Mettre l huile d olive et faîtes rissoler 7 min, 90°,Sens de rotationVitesse mijotage.
Mettre le fouet en place. Ajoutez les courgettes, sel,poivre,et thym le Couvercle verrouillé et cuire 20 minutes, 100°,Sens de rotationvitesse1. (Jusqu'a ce les courgettes soient fondantes).
Ajoutez la chair à saucisses, préabablement écrasé à la fourchette pour éviter les gros blocs..... 10minutes, 100°,vitesse 1. Réservez.Nettoyez votre Couvercle verrouillé .
Préparez votre bechamel. Préchauffez votre four à 180°.
Dans un plat à gratin, étalez une première couche de béchamel puis une couche de pâtes à lasagnes, tartiner de sauce tomate, ensuite ajoutez du mélange de courgettes/chair a saucisse. Recouvrez généresement de béchamel, puis renouvelez l'opération.
Recouvrez la dernière couche de pâtes, d'une fine couche de béchamel et parsemez de gruyére rapé.
Enfournez pour 35/40min de cuisson selon votre convenance.
Conseils
- Lorsque je n'ai pas de feuilles de lasagnes fraiches, je trempe des feuilles de lasagnes secs dans de l'eau quelques secondes avant de les mettre en place.
- Excellente recette lorsque l'on se retrouve avec trop de courgettes du jardin, ces lasagnes peuvent être congelés dans des plats adaptés.
lamouette39 — 6. février 2019 - 13:55
D'accord avec chinouette , explication pas très claire , j'ai failli hacher les courgettes moi aussi , et dommage qu'il n'y ai pas la recette de la béchamel mais c'était très bon
— 1. mars 2018 - 12:21
Bon aller...je la teste demain soir avec mes Hommes
— 23. octobre 2017 - 17:49
Juste excellente et j'adore le mariage courgettes/chair à saucisse. Je met juste 400g de chair à saucisse au lieu de 600 et ça suffit largement. Mais je ne touche pas à la quantité de courgettes... Vraiment à faire sans hésiter
chinouette — 16. août 2017 - 18:40
Je recommande cette recette que j'ai déjà fait plusieurs fois avec les légumes du jardin la dernière fois courgettes et pâtisson. Je mets moins de légumes car moins de personnes Seul petit bémol les explications. On commence par râper le gruyère ensuite on hache ail et échalotes Que l'on fait rissoler Et après courgettes avec le fouet. La première fois j'ai failli hacher les courgettes. Je pense que ça aurait été aussi bon Merci si vous pouvez rectifier. Encore merci pour cette délicieuse recette