Préparation

Mettre les pignons de pin dans leCouvercle verrouillé et mixer 10 Sec. Vit. 7 Réserver. Sans laver le bol, déposer le fromageet mixer 10 Sec. Vit. 8 Réserver. De même, mettre les oignons épluchés et coupés en 4, l'huile d'olive. Mixer 5 Sec. Vit. 5 Les faire revenir 5mn. à 100°, Vit. 1 Les répartir dans un plat à four.

Mettre la matière grasse, la farine, le lait, le jus du crabe (+ eau si nécessaire, pour atteindre 140g), le bouillon de légumes, la muscade, le sel et le poivre. Faire cuire 7 mn, à 90°, Vit. 4 Ajouter 40g de comté ou de parmesan (garder le reste pour recouvrir les lasagnes) et les brins de thym frais effeuillé. Mélanger 1mn. Vit. 4

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi)

Pendant la cuisson de la béchamel, laver, essuyer et couper les petites courgettes en lasagnes (garder les coeurs pour un velout&eacute. En disposer la moitié, dans le plat à four, sur les oignons.

Déposer le crabe égoutté et émietté, uniformément sur les lasagnes de courgettes.

Verser la béchamel, sur l'ensemble.

Recouvrir du reste de lanières de courgettes. Saler et poivrer. Saupoudrer du reste de fromage râpé et des pignons hachés.

Enfourner. Laisser cuire 40 mn, à 180°

Régalez-vous Vitesse mijotage

Ce plat peut également être servi en cocottes individuelles. Dans ce cas, couper les courgettes en fines rondelles et les déposer en rosace sur les oignons, puis sur la béchamel, comme indiqué sur la recette Vitesse mijotage

Conseils

Pour plus de raffinement, prendre des fleurs de courgettes-mâles, les laver délicatement, les sécher, les ouvrir en éventail et enlever leur pistil.
Les poser sur les tagliatellles, avant de mettre la couche finale de fromage et les pignons de pin !
Cette recette peut être servie en entrée, dans des cocottes individuelles ou des ramequins !
J'ai utilisé du crabe en boîte (chair et pattes) afin de récupérer le jus qui parfume bien la béchamel Vitesse mijotage
En plat principal, la quantité de chair de crabe peut être augmentée !
Pour un plat moins onéreux, le crabe peut être remplacé en partie (ou en totalité) par des grosses crevettes.
A la sortie, du four, la coupe peut être délicate, la béchamel chaude étant un peu coulante !
Ce plat, dégusté froid, est délicieux également !
Il se réchauffe très bien Vitesse mijotage

Auteur

Jolynoise — publiée le 29 July 2016 · mise à jour le 10 January 2017

Commentaires récents

Jolynoise — 28. octobre 2023 - 22:54

Jolynoise — 31. juillet 2017 - 07:59

claude2 — 29. mars 2017 - 00:21

Recette faite à nouveau ce jour, sans variante .... Lasagnes cuites ce matin, pour ce soir.... Réchauffées quinze minutes, environ, à 180°C.... Coupe parfaite .... Délicieuses .... A nouveau : merci Joly !!!!

Jolynoise — 7. mars 2017 - 08:05

OFER — 7. mars 2017 - 07:34

Ce plat ne se tient pas même avec plus de cuisson pour que le scourgettes ne soient pas craquantes. Nous sommes décus sur l'aspect général, le goût.

trimama — 14. février 2017 - 16:21

merci cela à l'air très bon! je vais le faire rapidement

Jolynoise — 11. février 2017 - 21:38

— 24. janvier 2017 - 20:59

C'est une super recette parfaite extra sans faute

— 19. janvier 2017 - 18:38

Super

Jolynoise — 10. janvier 2017 - 22:47