Préparation

Mettre dans le bol, le lait, la levure, le beurre et le sucre : programmer 1 min 30/37°/vit1,5.

Ajouter la farine puis le sel, pétrir 2 min Couvercle verrouillé/Mode pétrin

Faire 6 boules d'environ 100 g chacune, faire lever 50 min dans un four à 50°c, éteint et fermé.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf additionné d'une c à spe d'eau, parsemer de graines pour pains, cuire 25 min à 190°c.

Pendant ce temps, préparer la mayonnaise thermomix, reservez.

Dans le bol, concasser les tomates coupées en deux et l'échalotte, 5 sec / vit 4,5. Egoutter si besion.

Ajouter a cette préparation 3 c à spe de mayonnaise, mélanger, reserver.

Vous pouvez diviser cette préparation, en 2 ou 3 et les assaisonner différemment chacunes, curry, paprika, estragon, piment d'Espelette...

Faire les steaks hachés du livre "A table avec thermomix", p : 80. Pour les faconner en beau disque, utiliser un couvercle assez profond, de la taille désirée (doubler d'un cellophane celui d'un célebre cacao fonctionne plutot bien)

les cuires selon les gouts.

Vous pouvez variées les saveurs : volailles, agneau, canard, poisson...

Couper les pains en 2 (préalablement tiedis si besoin),

mettre une c à c de la sauce sur les 2 moitiés de pain, puis, dans l'odre : un fromage à fondre, une feuille de salade, le steak, un fromage a fondre, du concombre si vous aimez... refermer.

Conseils

Voici quelques idées de variantes que j'adore :
dinde
ricotta ; crevettes
épices ; canard
foie gras ; agneau
aubergine ; fromage de chèvre
épinards.Entre ami(e)s ou en famille c'est conviviale!

Auteur

Invité — publiée le 25 May 2014 · mise à jour le 10 December 2015

Commentaires récents

Orianeadorethermomix — 10. mai 2016 - 23:02

Très bonne recette, pain moelleux ! J'ai enfin trouvé la recette de bun's parfaite ! merci

— 10. juin 2015 - 00:17

— 12. août 2014 - 22:08

— 12. août 2014 - 21:28

— 23. juin 2014 - 19:59

mumu54160 — 21. juin 2014 - 12:31