Préparation
Couper les aubergine en rondelles , les disposer sur une plaque allant au four. Les padigeonner d'huile d'olive , salez, poivrez et mettre au four position grill 10 minute de chaque coté. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, hacher 5sec , vitesse 7, une fois l'opération fini racler les paroie , mettre deux cuil a soupe d'huile d'olive et faire rissoler 5 min, 100° , vit 1. Ajouter la purée de tomate , le cumin , la viande haché, le chorizo coupé en des , le sel et le poivre et faites mijoter 15 min, 100°,Vitesse mijotage. Faites la béchamel ( moi perso je la fait dans une casserole a part ce qui mévite de nettoyer le bol. ou prenez la recette du livre thermomix. Une fois tous les ingrédients pret , prenez un plat a grattin, disposez une couche d'aubergine, une couche de viande, une couche de béchamel. Répéter l'operation jusqua épuisement des ingrédients et terminer par un couche de béchamel recouverte de gruyere rapé. Mettre au four 15 min pour faire gratiner... C'est pret
— 18. janvier 2017 - 11:50
Recette testée. Bien relevé juste comme il faut. Ma fille de 6 ans en a redemandé. Seul bémol pour moi....La peau des aubergines....je referais sans doute cette recette mais en envelant une partie de la peau qui est difficile à mastiquer (ça a été redibitoire pour ma fille de 4 ans...) pourtant elles étaient suffisamment cuites. Ou à faire griller mais à la poêle ? Très bon malgré tout. Et cela change un peu des plats traditionnels. Merci pour ce partage