Préparation

Mettre 1 litre d'eau bouillante dans le Couvercle verrouillé (pour gagner un peu de temps car la cuisson est longue).

Positionner les navets dans le Varoma et mettre à cuire à la vapeur 30 mn / varoma / vitesse 1.

Passer les sous l'eau pour les refroidir un peu et creuser une cavité (on conservera la chair).

Dans le bol mettre l'échalote et l'oignon coupés en deux et mixer 6 sec / vitesse 5.

Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/100°/Sens de rotation / vitesse 1.

Préchauffer le four à 200°

Ajouter la farce et la coriandre ciselée et mélanger 15 sec / vitesse 4/ Sens de rotation.

Garnir les navets de la farce, saupoudrer de gruyère et enfourner pour 30 mn

Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en morceaux. Mettre dans le Couvercle verrouillé avec la chair des navets.

Mixer 5 sec / vitesse 5.

Ajouter l'eau, le bouillon de volaille.

Passer la semoule sous l'eau. Humidifier du papier cuisson. Mettre le papier sur le plateau supérieur du varoma et verser la semoule.

Programmer 15 mn / 100° /vitesse 3.

Remuer la semoule de temps en temps.

A la fin de la cuisson, ajouter la maïzena, le fromage blanc, poivrer et poursuivre la cuisson 5 mn / 100° / vitesse 3.

2 minutes avant la fin possibilité d'ajouter dans le Couvercle verrouillé une poignée de gruyère rapé.

Enfin mixer 30 sec / vitesse 6.

Dès que les navets farcis sont cuits, servir accompagné de la semoule et de la sauce.

Conseils

Je n'avais plus de fromage de chèvre mais je pense que les navets farcis auraient été encore meilleurs avec, mélangé dans la farce.
Comme je n'avais plus que 2 navets mais de la farce pour 4, j'ai confectionné des petites boulettes de viandes à servir aux enfants car le navet reste un légume particulier, légèrement amer qui ne plaît pas toujours.

Invité — publiée le 13 May 2014 · mise à jour le 25 May 2014

— 26. mars 2020 - 20:27

Bonne recette.

jc34 — 29. mai 2019 - 08:55

Très bon, j'ai adoré la sauce carotte.

— 25. juin 2018 - 05:41

Un délice, tout en subtilité ! Vu que je n'avais pas assez de navets, j'ai pris aussi des courgettes ! Merci de votre partage !

— 30. décembre 2017 - 20:04

une bçonne recette de navets, meme si ceux que j'avais etaient tres forts. ca change tout de meme. Merci!

— 29. décembre 2015 - 21:01

— 29. septembre 2015 - 22:05

— 13. avril 2015 - 23:14

— 2. novembre 2014 - 21:46

— 29. octobre 2014 - 13:55

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