Préparation
- Chauffer votre four à 200°
- Dans le Couvercle verrouillé émincer l'oignon 5 sec / vit 5
- Racler les parois du Couvercle verrouillé, ajouter 20g de beurre et rissoler
sans le gobelet 3mn / Sens de rotation / 120° / Vitesse mijotage, pendant
ce temps éplucher et couper la poire en petits dés
- Ajouter la poire, le sel, le poivre et le raz el hanout dans
le Couvercle verrouillé et chauffer 3mn / Sens de rotation / 100° / Vit 0,5
durant ce temps retirer la peau des boudins et
couper les boudins en petits dés.
- Ajoutez les dés de boudins dans le Couvercle verrouillé et cuire
3mn / Sens de rotation / 100° / vit 0,5.
- Ajouter les oeufs dans le Couvercle verrouillé et mixer
30 sec/ Sens de rotation / vit 2.
- Poser le panier de cuisson dans le Couvercle verrouillé et filtrer
grossièrement la préparation en maintenant le panier
avec la spatule.
- Faire fondre 20 g de beurre dans un récipient et badigeonner
vos feuilles de bricks de ce beurre à l'aide d'un pinceau
- Répartisser un peu d'amandes éffilées sur vos feuilles
et la préparation du Couvercle verrouillé, replier les feuilles de
briks sur la préparation et enfourner 15mn, la pliure dessous,
sur une plaque garnie de papier cuisson.
- Soupoudrer de sucre glace et accompagner d'une salade verte.
Conseils
- La préparation rend beaucoup de jus, ne tarder pas pour retourner délicatement vos pastillas sur la plaque de cuisson afin d'éviter que celles ci se déchirent.
- Recette réalisable également avec le TM5.
— 16. mars 2017 - 22:18
Ca vaut cinq etoile ça n a pas fonctionne....
— 16. mars 2017 - 22:16
Tres bon