Préparation
1. Mettre les échalottes coupées en deux dans le bol, et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
2. Ajouter 10 g de beurre et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
3. Pendant ce temps, couper les pieds des champignons.
4. Ajouter les champignons aux échalottes, et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
5. Ajouter 10 g de beurre et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
6. Egoutter les champignons et les échalottes dans un chinois.
7. Mettre le talon de jambon couper en petit dé, et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
8. Remettre les champignons et les échalottes dans le bol avec le jambon, et ajouter les 2 c. à soupe de crème fraîche, puis rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
9. Prendre les tranches de jambon, mettre une quenelle de la préparation bien hachée, et enrouler la quenelle dans le jambon, puis réserver dans un plat à gratin.
10. Une fois, toutes vos tranches faites et mises dans votre plat, recouvrer de crème et ajouter du gruyère râpée.
11. Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.
12. Servir chaud.
Bonne appétit
Conseils
- Les enfants adorent ce plat. Vous pouvez aussi acheter un talon de jambon braisé ou fumé, cela varie les plaisirs.
titania9 — 31. juillet 2019 - 22:31
Tres bon, merci pour le partage!
— 27. juin 2016 - 23:10
— 27. juin 2016 - 23:07
— 25. juin 2016 - 17:50
cecile--thomas.86 — 16. juin 2016 - 22:15
— 13. juin 2016 - 12:32
— 9. juin 2016 - 23:49
— 26. mai 2016 - 22:50