Préparation
Faire dorer les paupiettes dans une poêle puis réserver. Déglacer la poêle bien chaude avec le vin blanc puis réserver. Peler l'oignon puis le hacher 5sec/vit. Les faire rissoler dans le Couvercle verrouillé 3min/100°C/vit1. A la sonnerie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les tomates concassées, l'eau, la moutarde, le cube et le vin blanc. Mettre les paupiettes dans le varoma et cuire 35min/varoma/vit1. A la sonnerie, enlever le varoma. Retirer quelques carottes et champignons du Couvercle verrouillé puis ajouter la farine et la crème, puis mélanger 30sec/vit 4 jusqu'à 8. Napper ensuite les paupiettes et les légumes de la sauce ainsi obtenue et servir bien chaud.
Conseils
- On peut accompagner ce plat de pâtes, de riz mais aussi de pommes de terre vapeur que l'on cuit sur le plateau du varome en même temps que les paupiettes.
nico61 — 13. septembre 2018 - 16:19
très bon, paupiettes bien cuites. J'ai mis aussi des pommes de terre dans plateau du varoma, juste cuites par contre, pour moi sauce trop épaisse. La prochaine fois, je ne mettrai pas la farine
nath ste — 27. août 2018 - 08:49
Excellent avec les pommes de terre dans le varoma! à refaire merci
Guelou — 14. novembre 2017 - 18:34
Annev252: Merci beaucoup pour votre retour très positif, cela me ravit
Guelou — 14. novembre 2017 - 18:33
CHRISM71: Merci beaucoup, votre commentaire me fait vraiment très plaisir
Annev252 — 9. octobre 2017 - 20:46
Ce plat a régalé mes gourmands j'ai laissé la sauce comme tel sans ajouter de farine trop bonne !! C'est une très bonne recette à refaire merci
CHRISM71 — 28. septembre 2017 - 19:50
Très bonne recette. Je me demande comment on a pu obtenir une soupe en la suivant à la lettre. Très très bon. A refaire. Merci
Guelou — 25. septembre 2017 - 23:21
caroboby: Merci beaucoup je suis ravie que la recette vous ait plu
— 25. septembre 2017 - 18:07
Recette faite à la lettre, super résultat, sauce onctueuse, légumes fondant, j'ai fait cuire les pommes-de-terre sur le plateau du varoma, résultat impeccable. A refaire trés vite.
carotte44 — 9. février 2017 - 12:30
très bonne recette, c'est loin d'etre une soupe, la sauce est très bonne et les paupiettes sont bien cuites ! merci
Guelou — 17. janvier 2017 - 15:30