Préparation
Mettre l'oignon en deux dans le bol. Mixer 5 sec /vitesse 5.
Raclez les parois et ajoutez l'huile puis régler 3min30 /t° 120/vitesse2.
Ajoutez l'eau, le cube, le vin, le sel et poivre et fermez le bol.
Mettre dans le varoma les paupiettes ainsi que les carottes épluchées et coupées en fine rondelles et les lardons. Mettre 35 min /fonction varoma/vitesse 1.
Retournez vos paupiettes à mi cuissson.
Retirez le varoma et maintenir au chaud(paupiettes/carottes/lardons). Puis insérez le gobelet doseur et mixez 30sec/vitesse 8.
Réservez dans un bol puis remettre 250g du bouillon dans le bol du thermomixet rajouter la farine et la crème. Mixez 5sec/vitesse 5.
Ajouter les champignons en boîte et cuire 4min/t°100/vitesse1. Puis servir le tout.
Conseils
- Pour le reste de bouillon que vous réservez, vous pouvez le réutilisez dans une soupe.
jc34 — 1. juin 2022 - 18:41
Très bonne sauce pour napper les paupiettes. Excellent!
Fifinette48 — 17. mars 2022 - 11:09
Fait une nouvelle fois. Toujours un régal.
visagepâle — 7. octobre 2020 - 19:48
Très bonne recette mais la prochaine fois je ne mettrais qu'un demi bouillon de légume car un peu trop salé.
laurence003 — 27. mars 2020 - 19:47
Super bon merci pour la recette
bouton dor — 19. décembre 2019 - 18:21
tres bonne recette
Fifinette48 — 22. novembre 2019 - 15:27
Refait une nouvelle fois avec des légumes dans le bol et dans le varoma et le plateau. J'ai rajouté une tomate, du fond de veau et du vin blanc (par goût, je préfère ). Pas de sel.résultat toujours excellent. Merci pour ce partage.
Fifinette48 — 2. novembre 2019 - 20:31
Refait avec les mêmes modifications que précédemment. Toujours aussi délicieux. Merci pour cette recette.
— 20. octobre 2019 - 18:39
Un vrai RÉGAL. Recette facile à faire et délicieuse. Je n'avais pas de vin, ni de lardons, ça n'a pas manqué. Merci pour le partage.
Fifinette48 — 11. septembre 2019 - 06:59
Refait comme précédemment. Sauce importante. Excellent résultat. Merci pour ce partage.
Fifinette48 — 16. janvier 2019 - 13:19
Fait pour la deuxième fois. J'ai rajouté une tomate, du fond de veau, du thym dans le bol. J'ai utilisé du vin blanc et mis dans le panier cuisson des légumes pour mixer ensuite avec le reste du bouillon et faire un potage . J'ai mis aussi des légumes dans le varoma et le plateau vapeur pour avoir un plat complet. Tout a cuit ensemble, d'où un gain de temps appréciable. Résultat délicieux. Merci pour ce partage.